從拒食野味開啟文明生活“快進(jìn)鍵”
來源：南方日報 發(fā)布時間：2020-03-23 16:28:36
????????一場新冠肺炎疫情，迫使人們不得不對全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習(xí)進(jìn)行深刻的反思。
????????面子觀念、攀比心理和跟風(fēng)心態(tài)，助長了食野味陋習(xí)
????????野味在中國人的飲食文化中有著特殊的地位，粵菜菜系中就把它作為特色菜品來推薦。以往，野味經(jīng)常出現(xiàn)在食客的餐桌上，從天上飛的、到地上爬的，吸引著廣大食客。民間鄉(xiāng)野有“藥食同源”理念，迷信于“吃什么補(bǔ)什么”的謬解，喜食野味的食補(bǔ)文化，已然成為部分人的“共識”。
????????分析人們喜食野味的原因，首先是歷史習(xí)俗慣性使然。古時生產(chǎn)力較低，肥沃的土地少，糧食產(chǎn)量不足，加之人文未開化，所以吃野味就成了“傳統(tǒng)”，并且流傳至今。其次是經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展所致。改革開放以來，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人們對于飲食，已不滿足停留于溫飽，所以部分有錢人企圖通過吃一些自以為“營養(yǎng)豐富”、能夠“滋補(bǔ)身體”的食物，從而達(dá)到“吃得好”的目的。再次是由攀比跟風(fēng)心態(tài)和扭曲的消費觀念催生?！拔镆韵橘F”的消費心理，增加了野味的社會附加值，有的人視吃野味為身份象征和消費時尚，將享受野味作為經(jīng)濟(jì)實力、社會地位和冒險精神的標(biāo)志，面子觀念、攀比心理和跟風(fēng)心態(tài)，進(jìn)一步助長了食野味陋習(xí)的擴(kuò)散。
????????依法從源頭上杜絕“舌尖上的野味”
????????立重典，構(gòu)筑法治屏障。近日，十三屆全國人大常委會第十六次會議審議通過了《關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習(xí)、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》。隨后，廣東省公安廳發(fā)布了關(guān)于依法嚴(yán)厲打擊涉野生動物違法犯罪行為的通告，將依法從源頭上杜絕“舌尖上的野味”。
????????施重罰，加大經(jīng)濟(jì)成本。要對非法捕獵野生動物的違法者重金處罰，對人工繁育飼養(yǎng)的野生動物，從各個環(huán)節(jié)提高審批標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)管理力度，進(jìn)而提高食用野生動物的經(jīng)濟(jì)成本，使有意食用野味的人卻步。
????????揮重拳，打擊非法行為?！兑吧鷦游锉Ｗo(hù)法》規(guī)定，任何組織和個人都可以向各級野生動物保護(hù)主管部門舉報涉嫌非法捕獵、收購、運輸、出售、加工野生動物產(chǎn)業(yè)鏈條的行為，配合公安、林業(yè)、交通、市場監(jiān)管等相關(guān)部門合力打擊。倘若有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)，非法行為終究會被法治重拳擊垮。
????????施重力，凝聚全民共識。當(dāng)年的非典疫情和當(dāng)下的新冠肺炎疫情，雙重教訓(xùn)足以警醒國人，從拒食野味開啟文明生活方式刻不容緩。已有科學(xué)數(shù)據(jù)證明，野味并沒有更多營養(yǎng)價值，更無治病效果。《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾說過：“所謂野味，真是那么香的話，人類早就學(xué)會養(yǎng)畜，野味也變成家禽，不再珍貴。”拒食野味，從中折射出一種尊重自然、保護(hù)自然、敬畏自然的“天人合一”之思想境界。
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