讓學(xué)生“吃得安”還要“吃得好”
來源：廣州日報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2020-05-06 11:23:51
???????高三初三學(xué)生已返校，廣州正有序推進(jìn)復(fù)學(xué)復(fù)課工作。家長都關(guān)心孩子在校園是否吃得安全、吃得健康?！坝惺潞蒙塘俊獜V州市政協(xié)民生實(shí)事協(xié)商平臺”2020年第二期關(guān)注的便是“校園食品安全”。流動攤販如何管理、學(xué)生如何樹立健康飲食觀念等問題，都讓政協(xié)委員關(guān)注。
???????學(xué)生安全無小事，尤其在這個(gè)特殊時(shí)期，學(xué)生的生命安全和身體健康更是牽一發(fā)而動全身的大事。民以食為天，在這個(gè)節(jié)骨眼上關(guān)注校園食品安全，非常有現(xiàn)實(shí)意義。
???????校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，主要來自校內(nèi)，部分來自校外。校內(nèi)無非就是食堂，要讓學(xué)生吃得安心、吃得放心，必須牢牢把住學(xué)校食堂這一關(guān)。要對食堂人員健康、食材采購、制作過程、后廚衛(wèi)生、用餐場所等實(shí)施全方位監(jiān)管，一個(gè)環(huán)節(jié)都不能放過，疫情期間尤其要從嚴(yán)。不但要強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)管，做到措施落地、責(zé)任到人，消除安全風(fēng)險(xiǎn)，還要開放系統(tǒng)，引進(jìn)家長和社會監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)多方共建共治。廣州市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局計(jì)劃在今年年底全市所有學(xué)校食堂100%實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)手機(jī)APP看學(xué)校食堂后廚，就是引進(jìn)社會監(jiān)督的新嘗試。
???????來自校外的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，主要存在于校園周邊證照不全的小食店、流動攤販，還有就是小商鋪中的“五毛食品”。有些學(xué)校一放學(xué)，學(xué)生就圍著無牌攤檔，或沖進(jìn)小賣部購買辣條、豆干等“五毛食品”。許多“五毛食品”都存在濫用添加劑現(xiàn)象，有的多達(dá)十幾種，一口下去，吞了半張“化學(xué)元素周期表”，對于正在長身體的學(xué)生來說，食品安全風(fēng)險(xiǎn)巨大。面對這種風(fēng)險(xiǎn)，固然要抓校外，行政執(zhí)法部門要保持常態(tài)化執(zhí)法，及時(shí)清理無牌攤檔和“三無食品”，學(xué)校也有必要反思這樣一個(gè)問題：是不是因?yàn)閷W(xué)校食堂辦得差，飯菜不合學(xué)生口味，才給了校外流動攤販和“五毛食品”以生存空間？愛吃零食是孩子的天性，但要是學(xué)校食堂辦得好還是可以在一定程度上降低學(xué)生們外出購買食物的沖動。
???????是故，學(xué)校不但要讓學(xué)生“吃得安”，還要“吃得好”。因?yàn)椤俺缘煤谩辈粌H是學(xué)生健康成長的需要，也有助于他們遠(yuǎn)離不健康、不安全食品。（練洪洋）
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