月餅好吃但非人人皆宜
來源：廣州日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間：2020-09-30 10:28:33
????????又到了一年一度的中秋佳節(jié)，市面上的月餅琳瑯滿目，十分誘人。在大快朵頤之前，營(yíng)養(yǎng)科專家的健康提醒請(qǐng)收下：高能量密度、高糖、高油的食物并非人人皆宜，有某些疾病的患者不宜食用，健康人群吃月餅也要注意控制量，建議切開分成小塊吃。
????????廣東省婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科主任夏燕瓊主任醫(yī)師介紹，月餅的種類很多，傳統(tǒng)的月餅一般是由面粉、糖、堅(jiān)果、油、蛋黃、肉等制作而成。面粉中主要的營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物；堅(jiān)果和油的主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪，還有較多的維生素E；蛋黃含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、卵磷脂等，同時(shí)含有較高的膽固醇；肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及鐵、鋅、維生素B1、維生素B2等微量營(yíng)養(yǎng)素；糖就是碳水化合物。因此月餅含有的脂肪和碳水化合物的比例較高，是高熱量食品。
????????夏燕瓊提醒，高能量密度、高糖、高油的食物不適宜患有某些疾病的患者食用，某些人群最好少吃或不吃月餅。對(duì)于糖尿病包括妊娠期糖尿病患者來說，因月餅含糖量高，短期內(nèi)吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重；嬰幼兒及老年人因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全或消化吸收能力較差，多食可能加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等不適；因月餅是高糖、高油脂的食物，高血壓、高血脂、冠心病患者多吃可增加血液黏稠度，加重疾病的進(jìn)展；消化系統(tǒng)疾病患者，如膽囊炎、膽石癥、十二指腸炎、胃炎患者，食用過多的月餅可以引起疾病發(fā)作或?qū)膊】祻?fù)不利，應(yīng)控制食用；腎炎患者因食用月餅后常會(huì)感到口干舌燥，易喝水過多，可加重腎臟負(fù)擔(dān)，使腎性高血壓加重，并容易出現(xiàn)水腫。
????????健康人吃月餅也要注意控制量，可以切開分成小塊吃，既可以看看月餅中的餡料是否有變質(zhì)，也可分享給家人，增加節(jié)日氣氛。
????????月餅吃多了容易膩，可以搭配一杯白開水或淡茶水，邊吃邊飲，味道更好，但不宜同時(shí)搭配可樂、汽水、奶茶、果汁等含糖飲料。夏燕瓊強(qiáng)調(diào)，吃高能量的月餅時(shí)一定要適量，在食用時(shí)最好適量減少一些主食，控制總能量的攝入。
????????（全媒體記者王婧 通訊員林惠芳、鄭新杰）
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