“散裝廚房”走向整體化 千億市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)打響
來源：南方日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間：2020-10-19 14:43:36
硬裝完工、櫥柜先行，廚電入場(chǎng)……大部分家庭的廚房經(jīng)歷了這樣一個(gè)相似的“組裝”過程。然而，分散購(gòu)買廚電遇到櫥柜尺寸不匹配、風(fēng)格不統(tǒng)一等痛點(diǎn)一直存在。從“整體廚房”概念提出到各大品牌逐漸進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，僅僅用了三年左右的時(shí)間。“散裝廚房”能否全盤走向整體化？
早在2017年，廣證恒生證券研究所就發(fā)布《整體廚房行業(yè)專題報(bào)告》稱“整體廚房已成為我國(guó)住宅廚房產(chǎn)業(yè)化的核心趨勢(shì)”。近幾年，眾多品牌都在探索不同路徑發(fā)展整體廚房，有品牌自主研發(fā)布局形成整體廚房產(chǎn)品閉環(huán)，有品牌通過聯(lián)合上下游品牌共同構(gòu)建整廚空間，多種模式并行，市場(chǎng)處在探索階段，行業(yè)格局正在重新分化整合。
縱觀整體廚房的發(fā)展過程，家電巨頭屬于“伸手”最早，廚電領(lǐng)域一統(tǒng)廚房的“野心”早已彰顯：國(guó)美ixina計(jì)劃再加碼、方太柏廚繼續(xù)深研、華帝設(shè)立櫥柜公司布局定制行業(yè)；櫥柜領(lǐng)域也在跟進(jìn)，歐派櫥柜聯(lián)合17家品牌成立全球戰(zhàn)略合作聯(lián)盟。從零售巨頭、廚電品牌、再到定制龍頭，整體廚房賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈，未來發(fā)展前景在哪里？
瞄準(zhǔn)千億級(jí)市場(chǎng)規(guī)模
從廚房空間單個(gè)產(chǎn)品購(gòu)買到整體廚房空間一站式配齊，新的消費(fèi)需求變化背后蘊(yùn)藏著整體廚房的巨大潛能。整體廚房能有效解決用戶分散購(gòu)買廚電時(shí)遇到櫥柜尺寸不匹配，風(fēng)格不統(tǒng)一等痛點(diǎn)問題。
據(jù)了解，目前中國(guó)整體廚房市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)400億元左右，然而中國(guó)約1億戶城市居民家庭中，整體廚房的擁有率僅有6.8%，這個(gè)數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家35%的平均水平。這也意味著，整體廚房行業(yè)未來市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大，未來5年中國(guó)整體廚房的需求總量或說意向購(gòu)買量約為2900萬套，平均每年580萬套。業(yè)內(nèi)人士預(yù)估，未來中國(guó)整體廚房市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)千億級(jí)。
如此巨大的市場(chǎng)潛能，也開始吸引眾多相關(guān)品牌紛紛發(fā)力廚房經(jīng)濟(jì)。
日前，國(guó)美ixina總經(jīng)理張蕾透露今年國(guó)美ixina計(jì)劃新增100家門店。自2018年引入ixina品牌起，國(guó)美和ixina就通過合作拓展家裝業(yè)務(wù)，提供整體廚房一站式購(gòu)物體驗(yàn)。事實(shí)上，在國(guó)美引入ixina的同時(shí)，廚房行業(yè)也走入關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)，從獨(dú)立化、分散化的狀態(tài)走向進(jìn)一步融合。無論是廚電品牌，還是櫥柜品牌，都在紛紛往整體化發(fā)展。例如，華帝股份從2016年開始就提出“櫥柜和電器是一個(gè)有機(jī)的整體”概念，并通過旗下全資子公司進(jìn)行整體櫥柜的生產(chǎn)、銷售，還推出“華帝家居”品牌，專注于整體廚房以及其他兩大產(chǎn)品領(lǐng)域。
櫥柜與廚電，誰是廚房核心？
以廚電為核心發(fā)展整體廚房，繞不開的一個(gè)問題是：櫥柜決定了整體空間布局。因此，在眾多不同品牌中，定制類品牌認(rèn)為自身在發(fā)力整體廚房方面具有先天優(yōu)勢(shì)。近日，歐派櫥柜成立全球戰(zhàn)略合作聯(lián)盟也成為行業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)。
該聯(lián)盟由歐派牽頭，博世、惠而浦、飛利浦、林內(nèi)等在內(nèi)的共17個(gè)全球知名品牌組成。據(jù)悉，聯(lián)盟成立后，歐派櫥柜與合作品牌將在產(chǎn)品、渠道等層面進(jìn)行深度整合。消費(fèi)者可以在歐派櫥柜門店打造的廚房空間體驗(yàn)多樣化的廚餐場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)櫥柜、廚電及廚房配件一站式購(gòu)買和體驗(yàn)，同時(shí)歐派櫥柜設(shè)計(jì)師將結(jié)合用戶的廚房使用需求，將廚電、百貨、柜體進(jìn)行一體化設(shè)計(jì)，避免“柜”“電”分離，柜電尺寸不匹配、風(fēng)格不統(tǒng)一等問題。
“近幾年，歐派櫥柜一直聚焦于整體廚房解決方案的打磨上，且不斷根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況作出調(diào)整。”歐派櫥柜總經(jīng)理劉軍在接受記者采訪時(shí)坦承，“但是這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，歐派櫥柜以櫥柜為中心，開始整合全球廚房領(lǐng)域頂級(jí)品牌產(chǎn)品，構(gòu)建完整的廚房產(chǎn)品服務(wù)體系”。當(dāng)談及聯(lián)盟對(duì)整個(gè)廚房行業(yè)帶來的影響，劉軍信心滿滿，“拼廚房”將成為過去式，“柜電一體化”將會(huì)是廚房行業(yè)的重大變革，柜電品牌將會(huì)在產(chǎn)品、服務(wù)、渠道等多領(lǐng)域進(jìn)行深度融合。
“整體廚房”會(huì)否水土不服？
聯(lián)盟合作伙伴多為國(guó)際品牌，中餐使用“整體廚房”會(huì)否有“水土不服”的問題？
“聯(lián)盟中的確比較多國(guó)際品牌，但他們大部分在中國(guó)市場(chǎng)深耕很多年，非常了解中國(guó)市場(chǎng)。歐派櫥柜在26年前將定制櫥柜理念引入中國(guó)，也非常了解中國(guó)家庭廚房的需求”，對(duì)此，劉軍認(rèn)為，歐派櫥柜與國(guó)際品牌的合作是共贏、甚至是三贏的。歐派櫥柜將會(huì)共享渠道資源、設(shè)計(jì)師資源以及對(duì)中國(guó)廚房需求的了解；國(guó)際品牌的產(chǎn)品將進(jìn)一步強(qiáng)化歐派廚房“5大系統(tǒng)，3大空間”，最終給中國(guó)消費(fèi)者提供一站式高品質(zhì)廚房空間解決方案。
劉軍向記者透露，聯(lián)盟后續(xù)將會(huì)引入智能化領(lǐng)域的合作伙伴，共同打造未來廚房，“廚房5.0可能是智能物聯(lián)的時(shí)代。未來廚房5.0將會(huì)全面實(shí)現(xiàn)智能物聯(lián)，歐派已與華為形成戰(zhàn)略合作并在智能廚房研發(fā)上有一定的成果；未來歐派也將與博世一起，通過科技成就廚房生活之美，讓廚房更有AI。”(許蕾)
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