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　　 寒冬季節(jié)，大部分露天作物已經(jīng)采收結(jié)束，然而在壽光市雙王城生態(tài)經(jīng)濟(jì)園區(qū)牛頭鎮(zhèn)村的農(nóng)田里，依然是一派忙碌景象，農(nóng)戶們正在緊鑼密鼓采收蓮藕。1月3日，記者采訪得知，53歲的村民馬愛學(xué)種藕二十多年，通過到外地學(xué)習(xí)，打破了傳統(tǒng)灣塘種植方式，在村里發(fā)展起了“旱地種藕”新模式，不僅提升了蓮藕品質(zhì)，還將產(chǎn)量提高了一倍。

　　寒冬時節(jié)破冰而入

　　采收蓮藕一派忙碌

　　1月3日，記者來到壽光市雙王城生態(tài)經(jīng)濟(jì)園區(qū)牛頭鎮(zhèn)村西側(cè)看到，近百畝池塘里，成片的蓮藕已經(jīng)成熟，農(nóng)戶們正忙著采收，一派忙碌景象。

　　寒冬時節(jié)，池塘早已結(jié)冰，水面上露著荷葉枯枝，采藕人穿著厚厚的防水衣，忍受著刺骨的涼意，破冰而入，在水中緩慢挪動著。一人先把浮冰清理出去，然后用水槍將水下淤泥沖開，不一會兒就有蓮藕漂浮上來，另一人拿著工具將蓮藕收集起來，送到岸邊。

　　53歲的馬愛學(xué)看著豐收的蓮藕，臉上露出了發(fā)自內(nèi)心的笑容。馬愛學(xué)告訴記者，采摘蓮藕是第一步，運(yùn)到岸邊用水洗干凈，然后裝筐運(yùn)到市場上銷售。相比往年，今年天氣冷得早，而且還出現(xiàn)了好幾次寒潮，聽說馬上又要降溫了，所以他們要趕緊采收。如果氣溫下降幅度大，水面結(jié)冰更嚴(yán)重，采收工作難度將更大。

　　 目前，在這片池塘里，三名工人從上午八點半下水采藕，到中午11點半左右結(jié)束。“天氣冷了，工人們下水非常辛苦。”馬愛學(xué)說，他們上午采藕，下午裝運(yùn)。

　　先后投資上百萬元

　　流轉(zhuǎn)了百余畝土地

　　在池塘里采收蓮藕，如同淤泥里淘金。馬愛學(xué)的這片藕塘面積比較大，種植的是白蓮藕，產(chǎn)出的蓮藕質(zhì)量很好，生食脆甜、煨湯鮮美，在市場上是搶手貨。

　　牛頭鎮(zhèn)村地勢平坦，緊挨著巨淀湖，水資源豐富，不少村民祖輩上就種植蓮藕。馬愛學(xué)種植蓮藕已經(jīng)二十多年，逐漸摸索出一套經(jīng)驗，后來改進(jìn)模式，在旱地里種植白蓮藕。

　　相比傳統(tǒng)的不規(guī)則形狀灣塘藕池，馬愛學(xué)設(shè)計的蓮藕池呈規(guī)則的長方形，整齊劃一，并且都是地上藕池。馬愛學(xué)告訴記者，家里從祖輩就種藕，但都是借助灣塘等，使用的水肥很多，粗放式管理，蓮藕產(chǎn)量非常低。后來，他有次去南方學(xué)習(xí)，接觸到了“旱地種藕”新技術(shù)，不僅管理方法新穎，更重要的是能提高產(chǎn)量。因此，他將此方法帶回家鄉(xiāng)，將傳統(tǒng)灣塘種植改為地上種植。

　　馬愛學(xué)說，蓮藕是一種需水量很大的作物，他將防水膜直接鋪設(shè)在田地里，并在上面覆蓋泥土，然后再引水種植，這樣通過防水膜將蓮藕種植層的土壤和地下土壤隔絕開來，從而防止水分滲入地下流失。通過這種技術(shù)創(chuàng)新，在旱地或者水少的地方種植蓮藕，節(jié)省了成本，提高了產(chǎn)量。

　　為了發(fā)展旱地種植蓮藕，馬愛學(xué)先后投資140余萬元，流轉(zhuǎn)了百余畝土地，其中近80畝規(guī)劃藕池，每個藕池長75米、寬9米，共計74個。后來他又投資5萬元，在藕池邊打了一眼260米的深水井，隨時為藕池補(bǔ)水。為提高蓮藕產(chǎn)量，馬愛學(xué)不斷外出學(xué)習(xí)，還找相關(guān)農(nóng)業(yè)專家到地里指導(dǎo)，“旱地種藕”在牛頭鎮(zhèn)村種植成功。

　　與傳統(tǒng)池塘種植蓮藕相比，“旱地種藕”前期投入成本比較大，但能最大程度留住水肥，保障蓮藕生長中所需要的養(yǎng)分。這種方式引起了其他種植戶的關(guān)注，目前，已經(jīng)有兩戶使用“旱地種藕”方式對傳統(tǒng)池塘進(jìn)行了改造，不過規(guī)模不大。

　　畝產(chǎn)比老模式多一倍

　　可以一直收獲到春節(jié)

　　馬愛學(xué)種植的蓮藕，從中秋節(jié)后便可以收獲，一直持續(xù)到春節(jié)。相比往年，今年的產(chǎn)量有所增加，平均畝產(chǎn)兩千公斤，比傳統(tǒng)種植模式多出一倍。“以前我們都是靠手摸，采摘一根蓮藕很費(fèi)時間，現(xiàn)在用了水槍，效率提高多了。”馬愛學(xué)介紹，不同于以往的彎腰摸藕，現(xiàn)在工人只需要鎖定蓮藕位置，再用高壓水槍沖擊淤泥，就能收獲完整的蓮藕。另外，地上藕池比傳統(tǒng)灣塘藕池要淺，采藕速度也更快。

　　“我現(xiàn)在供應(yīng)著一個市場和兩所學(xué)校，還有一些電商聯(lián)系我，要代售，因為出貨量有限，只能婉拒。”馬愛學(xué)說，相比夏季采摘的藕，冬藕個頭更大，營養(yǎng)更豐富，滋味更好，需求量也更大?，F(xiàn)在蓮藕地頭收購價每公斤超過了7元，而且隨著春節(jié)臨近，價格還在上漲。因為當(dāng)?shù)赜蟹N植蓮藕的歷史，客商們也愿意來收購。目前他家的蓮藕不僅在附近的城市銷售，還賣到了外省。

　　除了種植蓮藕，馬愛學(xué)在最初規(guī)劃藕池的時候，還預(yù)留出了池塘之間的走廊。每年夏秋季節(jié)，有很多城市里的人來此游玩，順著走廊可以觀賞美景，他還將自己制作的荷葉茶送給客人們。“人來得多了，自然就會帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，也能提高本地蓮藕的知名度。”馬愛學(xué)說。