諸城市加快產業(yè)數字化進程 賦能食品產業(yè)高質量發(fā)展
來源：濰坊市大數據局 發(fā)布時間：2021-01-21 12:51:00
民以食為天。位于濰坊國家農業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)輻射區(qū)的諸城市，近年來高度重視發(fā)揮數據賦能作用，加快食品產業(yè)數字化轉型，構建濰坊市首家基于5G網絡環(huán)境應用的智慧產業(yè)鏈，以信息化手段打造餐飲企業(yè)的“中央工廠”，為廣大市民帶來健康、快捷的餐飲新體驗。
他們率先針對校園食堂訂餐和就餐模式，打造出智慧餐廳解決方案，通過“人臉識別技術+信息化管理系統(tǒng)+核心智能硬件”的方式，打通學生、家長、食堂和學校監(jiān)管部門四方信息流，實現各方對用餐信息的無障礙讀取。同時，智慧餐廳將取餐營養(yǎng)指標可視化，也成為開展倡導勤儉節(jié)約的有效實踐。截至目前，智慧餐廳項目已覆蓋繁華中學等4所高中，廣大師生紛紛點贊。
系統(tǒng)還提供了“代訂”“團領”“套餐查詢”“訂單查詢”“交易明細”等用戶功能，滿足了用餐的實際需求，并且通過互動平臺“明廚亮灶”“食材溯源”“營養(yǎng)膳食”“從業(yè)人員”等功能模塊，提供了安全可靠的食安保障，并為食堂管理者提供食堂優(yōu)化運營的數據支撐，同時加強了用餐人員和企業(yè)食堂之間的互動，提升就餐體驗和食堂服務水平。
與此同時，諸城市積極加強濰坊國家農業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)核心區(qū)與輻射區(qū)的配套聯動，依托山東惠發(fā)食品股份有限公司建設健康食材供應鏈產業(yè)創(chuàng)新中心，以“生態(tài)種養(yǎng)、科學加工、智慧供應”為基礎，以“智慧應用、大數據管理、源頭抓標準生產、中端抓品質保證、后端抓市場銷售”為核心，通過“訂單農業(yè)、基地直供、高效農業(yè)、智慧終端”等手段，提供“全流程檢驗檢測、全流程監(jiān)控追溯、全流程品質保證”的保障，最終形成“智慧農牧業(yè)—加工基地—中央廚房—標準化菜品—市場銷售—智慧終端—大數據管理”具有完整閉環(huán)的“智能化供應鏈系統(tǒng)”。
責任編輯：李倩
