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　　▲佳樂(lè)家超市新華店豬肉專(zhuān)柜前圍滿(mǎn)顧客。

　　▼佳樂(lè)家超市新華店豬肉專(zhuān)柜前顧客稀少。

　　2月24日,記者走訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市看到,肉蛋菜價(jià)格較春節(jié)前都出現(xiàn)了下降,尤其是豬肉價(jià)格,下降幅度較大,有的超市內(nèi)每斤豬肉的價(jià)格已跌破了20元。據(jù)了解,此次豬肉價(jià)格下降,是多重因素造成的。據(jù)專(zhuān)家分析,未來(lái)豬肉價(jià)格可能會(huì)以穩(wěn)為主。

　　探訪

　　短短一周時(shí)間豬肉價(jià)格降幅明顯

　　當(dāng)天上午,記者來(lái)到奎文區(qū)孫家大集,前來(lái)趕集的市民不少。幾個(gè)肉攤上,五花、后肘等各類(lèi)新鮮豬肉整齊地?cái)[放在貨架上。前肘肉價(jià)格為24元/斤,后肘和五花肉價(jià)格均為25元/斤,有的攤位后肘和五花肉甚至降至24元/斤。雖然豬肉價(jià)格較前些天下跌了不少,但是前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的市民并不算多。“短短幾天時(shí)間,豬肉價(jià)格每斤便宜了三四元。”一位商販對(duì)記者說(shuō),由于市民春節(jié)一般都儲(chǔ)備了不少肉類(lèi)及其他食材,降價(jià)也沒(méi)有引起銷(xiāo)量的大幅增加。

　　在胡西便民市場(chǎng),前肘肉的價(jià)格是23元/斤,五花肉的價(jià)格也是23元/斤,后肘肉的價(jià)格是22元/斤。攤主張女士說(shuō),最近一周時(shí)間,豬肉價(jià)格不穩(wěn),幾乎每天都會(huì)出現(xiàn)波動(dòng),以降價(jià)為主,目前比春節(jié)假期剛結(jié)束時(shí)便宜了不少。

　　隨后,記者又來(lái)到佳樂(lè)家超市新華店,這里的豬肉專(zhuān)柜前挺熱鬧,不少市民正在購(gòu)買(mǎi)。各類(lèi)豬肉價(jià)格比大集上還便宜:前肘肉價(jià)格為20.98元/斤,五花肉價(jià)格為22.98元/斤,而后肘肉價(jià)格是19.98元/斤,跌破了20元。就在2月17日,該超市內(nèi)前肘肉的價(jià)格還是25.98元/斤,五花肉和后肘肉的價(jià)格均為26.98元/斤。在大潤(rùn)發(fā)超市奎文店,后肘肉的會(huì)員價(jià)格是19.88元/斤,前肘肉價(jià)格是22.88元/斤。2月17日,該超市內(nèi)前肘肉的價(jià)格還是24.88元/斤,后肘肉價(jià)格是27.98元/斤。短短一周時(shí)間,各類(lèi)豬肉價(jià)格都出現(xiàn)了顯著下降。

　　當(dāng)天,記者還走訪了城區(qū)其他幾個(gè)大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),豬肉價(jià)格都出現(xiàn)了較大幅度的下降。我市價(jià)格認(rèn)證中心的數(shù)據(jù)顯示,2月18日,在春節(jié)假期結(jié)束后的第一天,我市糧食類(lèi)、副食品類(lèi)、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)商品價(jià)格環(huán)比持平,當(dāng)天精瘦肉價(jià)格為28.44元/斤,五花肉價(jià)格為28.21元/斤,去骨后腿肉價(jià)格為27.21元/斤。而在隨后的幾天時(shí)間里,我市城區(qū)民生商品價(jià)格持續(xù)下滑,除了2月21日豬肉價(jià)格有短暫的回升外,豬肉中精瘦肉、五花肉和去骨后腿肉一直處于下降或持平的趨勢(shì),最高的時(shí)候一天下降7.09%,最低的時(shí)候一天下降1.79%。

　　市民

　　期盼肉價(jià)穩(wěn)中有降真正減輕菜籃子壓力

　　去年,豬肉價(jià)格也曾出現(xiàn)過(guò)較大幅度的下降,最便宜的時(shí)候也跌破了20元/斤。不過(guò),這種“低價(jià)”豬肉持續(xù)的時(shí)間并不算長(zhǎng),多數(shù)時(shí)間肉價(jià)還是相對(duì)較高,在25元/斤以上。春節(jié)剛過(guò),肉價(jià)再次出現(xiàn)大幅度下降,讓市民在驚喜的同時(shí),也期盼著這個(gè)價(jià)格能夠在“穩(wěn)住”的基礎(chǔ)上再有所下降,真正減輕市民的菜籃子壓力。

　　在佳樂(lè)家超市新華店,家住奎文區(qū)大有公館小區(qū)的鄧女士說(shuō),剛開(kāi)始看到后肘肉價(jià)格跌破了20元/斤時(shí),她還以為自己眼花了,沒(méi)想到肉價(jià)降了這么多。雖然家里還有豬肉,但她還是又買(mǎi)了兩斤,打算回家包頓水餃吃。

　　鄧女士說(shuō),春節(jié)前市民家里一般都儲(chǔ)存了不少豬肉,節(jié)后還沒(méi)有吃完。再加上過(guò)節(jié)期間,大魚(yú)大肉吃了不少,節(jié)后都想吃點(diǎn)清淡的,所以對(duì)豬肉的需求量減少了。“記得去年肉價(jià)曾經(jīng)有過(guò)跌破每斤20元的時(shí)候,但后來(lái)又反彈回去了。希望今年豬肉價(jià)格能有真正意義上的降價(jià),讓市民的菜籃子輕快點(diǎn)。”

　　在大潤(rùn)發(fā)超市奎文店內(nèi),家住奎文區(qū)圣榮廣場(chǎng)小區(qū)的劉女士說(shuō),近段時(shí)間,無(wú)論是周邊便民市場(chǎng)還是超市里,肉價(jià)都出現(xiàn)了較大幅度的下跌,期望此次降價(jià)能夠成為真正的拐點(diǎn)。近兩年,豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行,一直沒(méi)有迎來(lái)真正的降價(jià)拐點(diǎn),不知道這一次降價(jià),是否能預(yù)示著今年豬肉價(jià)格能夠更親民一些。

　　專(zhuān)家

　　淡季需求減少致降價(jià)養(yǎng)殖戶(hù)勿恐慌性?huà)伿?/p>

　　近段時(shí)間,生豬出欄價(jià)格較春節(jié)前相比出現(xiàn)下跌。諸城市昌城鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶(hù)李先生介紹,當(dāng)天生豬出欄價(jià)格為每斤13元,比春節(jié)前有所下跌。近幾日生豬出欄價(jià)格雖波動(dòng)頻繁,但幅度不算太大。經(jīng)過(guò)去年一年的休養(yǎng)生息,生豬產(chǎn)能出現(xiàn)了較為明顯的上漲。春季假如不出現(xiàn)較大規(guī)模的季節(jié)性傳染病,生豬產(chǎn)能應(yīng)該有保障。而生豬產(chǎn)能不斷恢復(fù),就意味著利潤(rùn)會(huì)降低。

　　不過(guò),仔豬價(jià)格非但沒(méi)降,還出現(xiàn)了上升。不少養(yǎng)殖戶(hù)稱(chēng),這意味著養(yǎng)豬企業(yè)對(duì)未來(lái)的養(yǎng)殖行情依舊看好。過(guò)去一年多來(lái)豬肉價(jià)格高位運(yùn)行,刺激了養(yǎng)豬的積極性,再加上國(guó)家對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)的扶持力度增加,政策相對(duì)寬松,不少人紛紛投入養(yǎng)豬業(yè),以至于仔豬出現(xiàn)了供不應(yīng)求、價(jià)格上漲的局面。

　　據(jù)企查查平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,目前,我市有2661家生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè),豬肉資源充足。“近期肉價(jià)下跌主要是因?yàn)榇汗?jié)后的季節(jié)性淡季到來(lái),屬于階段性供求關(guān)系影響,養(yǎng)殖戶(hù)不必恐慌。”濰坊職業(yè)學(xué)院經(jīng)營(yíng)管理學(xué)院副教授劉紀(jì)錄表示,面對(duì)豬肉價(jià)格下跌,建議養(yǎng)殖戶(hù)要做好日常生產(chǎn)管理,而不要恐慌性?huà)伿邸?/p>

　　近期豬肉價(jià)格是否會(huì)重新大幅上漲?

　　根據(jù)省統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù),去年我省繼續(xù)出臺(tái)生豬養(yǎng)殖屠宰企業(yè)貸款貼息、豬肉應(yīng)急儲(chǔ)備等政策措施,有效緩解了畜禽業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)難題,生豬產(chǎn)能穩(wěn)定恢復(fù),豬肉市場(chǎng)供應(yīng)明顯改善。

　　去年生豬存欄2933.9萬(wàn)頭,比上年末增加了757.4萬(wàn)頭,增長(zhǎng)34.8%。其中,能繁母豬存欄310.9萬(wàn)頭,增加了110.3萬(wàn)頭,增長(zhǎng)55.0%。全年生豬出欄3344.8萬(wàn)頭,比上年增加了168.4萬(wàn)頭,增長(zhǎng)5.3%。生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能恢復(fù)較好,年末存欄量接近常年水平。生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù),意味著未來(lái)豬肉價(jià)格應(yīng)該不會(huì)再出現(xiàn)太大幅度的上漲。

　　價(jià)格連降是否意味著拐點(diǎn)已到來(lái)?

　　中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇表示,去年12月以來(lái),生豬價(jià)格漲至高點(diǎn)以后,北方主產(chǎn)區(qū)如東北、山東等主產(chǎn)省,養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為及時(shí)鎖定利潤(rùn),急于出欄,生豬供給短時(shí)增加,今年1月份定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量1952萬(wàn)頭,同比增加29.3%。除出欄增加外,國(guó)家儲(chǔ)備凍豬肉的大量投放,也為豬肉價(jià)格回落埋下了伏筆。此外,江蘇、甘肅、內(nèi)蒙古、山東等省也在春節(jié)前陸續(xù)投了省市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉,有效保障了消費(fèi)者的豬肉消費(fèi)需求。

　　業(yè)內(nèi)人士稱(chēng),供應(yīng)增加,節(jié)后需求減少,所以此次豬肉價(jià)格降幅較大,更多是受市場(chǎng)供求關(guān)系影響,并非降價(jià)拐點(diǎn)到來(lái)。