濱海大家洼幼兒園:“三舉措”有效提升幼兒飲食教育管理質(zhì)量
來(lái)源:濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2021-04-15 10:43:01
家園合作,構(gòu)建家園互動(dòng)的飲食教育管理模式為了讓家園雙方真正成為一個(gè)教學(xué)共同體,我園首先建立起平等、融合、環(huán)環(huán)相扣的組織網(wǎng)絡(luò), 強(qiáng)調(diào)聯(lián)網(wǎng)管理,變“單行線(xiàn)”為“立交橋”。通過(guò)家訪(fǎng)、家園聯(lián)系欄等方式實(shí)現(xiàn)家園互動(dòng)、層層落實(shí);通過(guò)家長(zhǎng)助教活動(dòng),比如請(qǐng)家長(zhǎng)來(lái)園開(kāi)展“我家的特色菜”“營(yíng)養(yǎng)師來(lái)園了”等實(shí)現(xiàn)家園融合,雙雙提升。
家園合議,確立幼兒健康飲食教育的目標(biāo)和內(nèi)容
目標(biāo)包括衛(wèi)生進(jìn)餐———餐前洗手,餐后漱口;認(rèn)真清洗,不擁擠、不打鬧、不玩水;注意桌面清潔。健康進(jìn)餐———不厭食,能情緒愉快地進(jìn)餐;不挑食,細(xì)嚼慢咽地吃完自己的一份飯菜。禮貌進(jìn)餐———不喧嘩;不讓餐具碰撞發(fā)出過(guò)大的響聲,不敲碗筷;正確使用餐具,不用手抓飯菜;餐后將餐具放回原處。
內(nèi)容包括創(chuàng)設(shè)良好的家庭、幼兒園進(jìn)餐環(huán)境,讓幼兒形成安全感、信賴(lài)感;密切家園聯(lián)系,根據(jù)幼兒的需要建立科學(xué)的生活常規(guī),進(jìn)行必要的進(jìn)餐技能指導(dǎo),培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣;密切結(jié)合幼兒的生活,利用各種集體教育活動(dòng)對(duì)幼兒進(jìn)行飲食安全、食物營(yíng)養(yǎng)等方面的教育,培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣;積極開(kāi)展各類(lèi)區(qū)角、游戲活動(dòng),為幼兒養(yǎng)成良好進(jìn)餐行為提供機(jī)會(huì);通過(guò)活動(dòng)環(huán)境進(jìn)行濡染,有目的、有計(jì)劃地開(kāi)展進(jìn)餐行為的培養(yǎng);對(duì)特殊幼兒進(jìn)行個(gè)案跟蹤觀(guān)察和研究。
寓教于樂(lè),突出飲食教育的游戲性、趣味性、針對(duì)性
游戲性的進(jìn)餐常規(guī)訓(xùn)練。如利用“娃娃家”教會(huì)幼兒正確使用餐具,并通過(guò)“撈湯圓”“夾彈子”等游戲,練習(xí)和鞏固拿小勺、端碗及拿筷子的動(dòng)作。餐前安排聽(tīng)音樂(lè)、聽(tīng)故事、菜譜介紹等環(huán)節(jié),激發(fā)幼兒進(jìn)餐興趣。
趣味性的飲食知識(shí)學(xué)習(xí)。以每周安全課為載體讓幼兒了解飲食方面的知識(shí), 多形式讓幼兒明白常吃零食、不好好吃飯不利于身體健康這個(gè)道理。
針對(duì)性地糾正不良習(xí)慣。如亦亦是獨(dú)孫,長(zhǎng)期與爺爺、奶奶共同生活,在家吃飯經(jīng)常一吃就是一兩個(gè)小時(shí),還要邊吃邊玩。根據(jù)亦亦的特點(diǎn),我們提前讓他進(jìn)餐,在同伴吃好后提示他也快點(diǎn)吃完去玩。同時(shí),我們建議爺爺、奶奶也要給他制訂良好的就餐行為規(guī)范。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的家園合作,亦亦開(kāi)始能獨(dú)立吃完自己的飯菜了。(宋曉婷)
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