輕食標(biāo)準(zhǔn)莫缺位
來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間：2021-06-07 09:38:54
《2020代餐輕食消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，2019年中國代餐品牌數(shù)量為2837個(gè)，2020年增加到3540個(gè)。有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，2022年中國輕食代餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1200億元。
不過，快速繁榮的輕食代餐市場(chǎng)并沒有看上去那么“美好”，產(chǎn)品宣傳不實(shí)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失、同質(zhì)化嚴(yán)重等問題亟待破解。比如，某麥片品牌宣稱熱量低又好吃，但實(shí)際情況是，因?yàn)椴捎昧撕婵竟に囉痔砑恿舜罅克?，熱量和脂肪含量都不低?/p>
目前，處于成長期的輕食代餐市場(chǎng)還沒有統(tǒng)一完善的標(biāo)準(zhǔn)，到底什么樣的食品才算得上是真正的輕食，哪些原料是健康無害的，對(duì)減肥的功效有多大，這些概念還比較模糊。對(duì)此，職能部門和行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)加快制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并加強(qiáng)對(duì)輕食代餐食品和企業(yè)的管理，對(duì)行業(yè)亂象及時(shí)整治規(guī)范。
輕食代餐市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化問題同樣待解。目前主流的輕食代餐品類多是麥片、代餐奶昔、蛋白棒、雞胸肉、黑咖啡等西餐，與中國的飲食習(xí)慣差距較大。雖然市場(chǎng)也有鹵肉飯、蕎麥面等，但更像是打著健康牌的速食產(chǎn)品，口感不大理想，一定程度上造成了消費(fèi)回購率偏低。
要贏得消費(fèi)者，在輕食代餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，好產(chǎn)品永遠(yuǎn)是第一位的。做好輕食生意并不容易，企業(yè)需在產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)上下真功夫，不能靠簡單模仿甚至抄襲。
責(zé)任編輯：李曉文
