壽光“植”造
來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間：2021-06-17 11:03:22
齊魯大地上，彌河兩岸分布著超過17萬個(gè)大棚，這是專屬“中國蔬菜之鄉(xiāng)”山東濰坊壽光的奇特景觀。壽光改變了北方冬季吃不上新鮮蔬菜的歷史，把蔬菜產(chǎn)業(yè)做到了極致，以蔬菜造福市民，以種植成就農(nóng)民。壽光只是一個(gè)普通的農(nóng)業(yè)縣市，卻讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了“一畝地上奔小康”的夢(mèng)想。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)今日推出《齊魯不凡》系列調(diào)研報(bào)道之二——《壽光“植”造》。
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壽光市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)試驗(yàn)示范基地。（資料圖片）
我國最早的農(nóng)業(yè)百科全書《齊民要術(shù)》，由壽光人賈思勰著述，澤被后人，稱頌后世。與這一農(nóng)耕文明歷史杰作交相輝映的是，今日的壽光，正用蔬菜改變中國。穿境而過的彌河兩岸，分布著超過17萬個(gè)大棚，在開闊的鄉(xiāng)間綿延，這是專屬“中國蔬菜之鄉(xiāng)”山東濰坊壽光的奇特景觀。
每年接待為菜而來的客人超200萬人次，每天蔬菜成交量超1500萬公斤，通過壽光走向全國的蔬菜影響幾億人的餐桌，菜鄉(xiāng)壽光把蔬菜產(chǎn)業(yè)做到了極致，以蔬菜造福市民，以種植成就農(nóng)民。
如何打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，如何面對(duì)農(nóng)業(yè)導(dǎo)向變革、新一輪種業(yè)革命、農(nóng)民增收大局，從而讓農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富？近年來，壽光創(chuàng)新提升“壽光模式”，產(chǎn)業(yè)鏈前端、中間、后端一體聯(lián)動(dòng)，勾勒出蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈的“微笑曲線”。在中間，構(gòu)建以農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)為主體的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，解決了小農(nóng)戶的苦惱；在前端，圍繞標(biāo)準(zhǔn)制定、種子研發(fā)發(fā)力，搶占產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)；在后端，著力品牌培育、品質(zhì)提升，鞏固競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)……
壽光“植”造，別有洞天。
大棚升級(jí) 蔬菜革命——
讓農(nóng)業(yè)加快告別“靠天吃飯”
提起改變中國北方冬季吃不上新鮮蔬菜的那段歷史，不得不提王樂義，壽光市孫家集街道三元朱村黨支部書記。就是他，把冬暖式蔬菜大棚發(fā)揚(yáng)光大。
見到這位老人時(shí)，他剛剛接待完一批外地來村里參觀學(xué)習(xí)的客人，盡管已經(jīng)80歲，但他依然精神矍鑠，跟記者講述往事，記憶清晰，娓娓道來。
1978年9月5日，王樂義被推選為村黨支部書記。“上任時(shí)最大的愿望，就是找到合適的產(chǎn)業(yè)。”王樂義回憶說，壽光有種植蔬菜的傳統(tǒng)，也有人建“土棚子”冬天種菜，但要燒煤加溫，只能生產(chǎn)葉菜，起色不大。能不能在大棚上做文章呢？
當(dāng)年，三元朱村要搞冬暖式大棚，有多道難關(guān)：一是拜師難，農(nóng)民只會(huì)種大田，到哪兒去找?guī)煾?？二是土地難，誰愿意拿地來干從沒干過的事？三是資金難，剛吃飽飯的農(nóng)民誰能拿得出6000元建棚費(fèi)？
盡管經(jīng)歷了千辛萬苦，但都沒有難倒王樂義。1989年8月13日，在外學(xué)到大棚技術(shù)的王樂義，帶著17名黨員，建起了冬暖式大棚，小心翼翼播下第一茬種子。同年12月24日，第一批黃瓜上市，每斤賣到了10元。來年夏天算賬，每座棚收入2.7萬元，17個(gè)種植戶成了17個(gè)雙萬元戶，人們沸騰了。
那時(shí)，蘿卜、白菜、腌菜是北方百姓冬季餐桌上的老三樣。春節(jié)到了，即使在北京，也僅有極少量的黃瓜，走親訪友時(shí)拎幾根黃瓜就是厚禮。局限于當(dāng)時(shí)的認(rèn)識(shí)，絕大多數(shù)專家認(rèn)為：“在北方，冬季生產(chǎn)蔬菜，還不加溫，根本不可能。”
把“不可能”變成“可能”，而且還要可復(fù)制、可推廣，這是何等氣魄。1991年，剛品味到大棚蔬菜帶來的豐收喜悅，壽光人就將他們最寶貴的財(cái)富——農(nóng)民技術(shù)員送出家鄉(xiāng)。從萬仞冰峰到戈壁綠洲，從茫茫草原到幽幽山谷，壽光開啟了一場(chǎng)影響全國的蔬菜革命。
今天，看過壽光的第一代到第七代大棚后，人們不由得感慨：大棚與大棚的差別可能比大田與大棚的差別還要大。“別看室外快30攝氏度了，可在大棚里不到20攝氏度”，壽光洛城街道寨里村的電氣化蔬菜大棚里，村民王東友望著棚內(nèi)燈籠串般的櫻桃西紅柿，喜上眉梢。“看看這智能化設(shè)備，自動(dòng)放風(fēng)機(jī)、電動(dòng)遮陽簾，在手機(jī)上操作幾下，就能為棚里的西紅柿降溫。”現(xiàn)在，“動(dòng)動(dòng)手指就能種菜”正成為菜鄉(xiāng)的時(shí)尚。
手機(jī)成為新農(nóng)具，得益于鄉(xiāng)村電氣化。2019年5月，國家電網(wǎng)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在全國確定3個(gè)鄉(xiāng)村電氣化示范縣，壽光是其中之一。國網(wǎng)壽光公司洛城供電所安全員張曦告訴記者，通過能源控制器連接棚內(nèi)電氣化設(shè)施后，可實(shí)時(shí)采集溫濕度等42個(gè)環(huán)境數(shù)據(jù)，農(nóng)民能在手機(jī)上控制大棚。壽光1.6萬個(gè)電氣化大棚全部改造后，每年可為全市農(nóng)民增收3.36億元。
如今，壽光大棚已發(fā)展到第七代，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開始普遍運(yùn)用。當(dāng)?shù)貓?jiān)持用現(xiàn)代物質(zhì)裝備武裝農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代生產(chǎn)方式改造農(nóng)業(yè)，建成投用了一批智能化園區(qū)，新一代的大棚幾乎與制造業(yè)同步跨入了智能時(shí)代，在很大程度上改變了農(nóng)業(yè)靠天吃飯的狀況。
諸多智能大棚中尤以一座最引人關(guān)注。輸入密碼或校對(duì)人臉信息后，閘門開啟，就進(jìn)入了這座占地120畝的壽光型智能玻璃溫室。這座由中國工程院院士趙春江團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的智能玻璃溫室，應(yīng)用了120多項(xiàng)專利技術(shù)，集合了荷蘭式溫室土地利用效率高和壽光大棚高效節(jié)能的兩大優(yōu)勢(shì)，比荷蘭式溫室節(jié)能50%以上。
在這里，23萬多株番茄苗在溫室里整齊排列，呵護(hù)它們的是正壓環(huán)控系統(tǒng)、水肥智能供給系統(tǒng)、可視化智慧管控云服務(wù)系統(tǒng)。溫室內(nèi)安裝了車輛行走與加溫軌道、智能田間作業(yè)裝置等設(shè)備，由20多個(gè)機(jī)器人控制。中心機(jī)器人“小金”個(gè)頭雖小，卻是這20多個(gè)機(jī)器人的小管家，可收集園區(qū)所有機(jī)器人的數(shù)據(jù)信息，處理后生成指令反饋給它們，實(shí)現(xiàn)對(duì)西紅柿生產(chǎn)全過程的智慧管控。
始于壽光的“菜籃子”革命極大提升了中國人的生活品質(zhì)。1978年，我國僅有設(shè)施蔬菜面積4萬畝，人均占有量0.4斤；如今，設(shè)施蔬菜面積增加到5800多萬畝，人均占有量360斤。全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心原首席專家、研究員張真和表示，在以壽光為代表的先行地區(qū)引領(lǐng)下，我國走出了一條中國特色的節(jié)能、高效蔬菜供給道路，實(shí)現(xiàn)了全年有效供給，成功解決了10多億人的吃菜問題。
立體經(jīng)營(yíng) 多元服務(wù)——
讓千家萬戶小生產(chǎn)擁抱千變?nèi)f化大市場(chǎng)
作為冬暖式大棚蔬菜的發(fā)祥地，壽光展現(xiàn)出了“先飛優(yōu)勢(shì)”，憑借規(guī)模大、數(shù)量多、品種全，在國內(nèi)外市場(chǎng)占據(jù)重要地位。但是這并不代表著可以高枕無憂。面積和產(chǎn)量最容易被趕超，在各地設(shè)施大棚鋪天蓋地的當(dāng)下，壽光該怎么辦？
習(xí)近平總書記指出，加快構(gòu)建以農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)、合作與聯(lián)合為紐帶、社會(huì)化服務(wù)為支撐的立體式復(fù)合型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。按照習(xí)近平總書記的要求，壽光突出抓好農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)兩類農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展。
“我們把培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的抓手，全力推動(dòng)小農(nóng)戶與大市場(chǎng)有效銜接，讓分散農(nóng)戶搭上規(guī)模經(jīng)營(yíng)的快車。”壽光市委書記趙緒春介紹，已構(gòu)建以合作社聯(lián)合會(huì)為龍頭、15家鎮(zhèn)街合作社分會(huì)為骨干、68家濰坊市級(jí)以上示范社為支撐的高品質(zhì)合作社架構(gòu)，帶動(dòng)80%的農(nóng)戶進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，扭轉(zhuǎn)了“一家一戶單打獨(dú)斗”的局面。
在崔嶺西村的智能化溫室大棚里，村民崔江元打開手機(jī)上的智慧農(nóng)業(yè)APP，輕點(diǎn)軟件就能掌控大棚蔬菜種植各項(xiàng)工序，省時(shí)省力省工，效率大大提高。“大棚里2萬斤西紅柿待收，將配送到俄羅斯各大超市，多虧了合作社。”崔江元說。
“品質(zhì)蔬菜，一路向北。”在位于崔嶺西村的眾旺蔬菜專業(yè)合作社，這句話印在了一張蔬菜運(yùn)輸路線圖上，從壽光到滿洲里再到俄羅斯赤塔直至莫斯科。這家國家級(jí)農(nóng)民合作社示范社，主要市場(chǎng)在俄羅斯。難以想象，這家合作社每年向俄羅斯出口蔬菜近2萬噸，銷售額超1億元。
目前，合作社擁有社員161戶，社員的蔬菜平均每斤高出國內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格0.2元，每年為每個(gè)社員家庭增收近3萬元。成立以來，合作社堅(jiān)持統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品質(zhì)管控、統(tǒng)一品牌銷售。為滿足社員的金融需求，農(nóng)業(yè)銀行壽光支行“對(duì)癥下藥”，為合作社辦理“強(qiáng)村貸”300萬元，解決了融資難題。
如今，農(nóng)民合作社已經(jīng)很普遍，全國農(nóng)民合作社總數(shù)發(fā)展到225萬家，輻射帶動(dòng)近一半的農(nóng)戶。但是有的合作社有名無實(shí)，沒能真正帶領(lǐng)農(nóng)民抱團(tuán)發(fā)展。壽光實(shí)施農(nóng)民合作社提升專項(xiàng)行動(dòng)，做好“規(guī)范、整頓、提升”三篇文章，于2020年組建了全國首家蔬菜合作社聯(lián)合會(huì)，107家合作社成為會(huì)員單位，在15個(gè)鎮(zhèn)街分別成立聯(lián)合會(huì)分會(huì)，共有340家合作社加入分會(huì)。
在紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)就有一家國家級(jí)農(nóng)民合作社示范社——令欣蔬菜專業(yè)合作社，集生產(chǎn)、加工、銷售、物流于一體，與壽光市供銷社共同投資2.1億元，規(guī)劃建設(shè)占地100畝的為民服務(wù)中心項(xiàng)目，為周邊農(nóng)戶提供技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)資直供、農(nóng)殘檢測(cè)、冷藏運(yùn)輸?shù)榷囗?xiàng)服務(wù)。紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)黨委書記李偉祥說，創(chuàng)新合作社模式，發(fā)展起多種類型多種功能的合作社，引導(dǎo)農(nóng)民“抱團(tuán)闖市場(chǎng)”。截至目前，全鎮(zhèn)已發(fā)展各類蔬菜合作社191家，服務(wù)社員2.1萬余人。
走進(jìn)壽光的每個(gè)村莊，菜農(nóng)的神情都是淡定的、輕松的。歷經(jīng)30多年的發(fā)展，農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系讓一家一戶的小生產(chǎn)也能從容應(yīng)對(duì)千變?nèi)f化的大市場(chǎng)，融入菜鄉(xiāng)的全產(chǎn)業(yè)鏈。市場(chǎng)之手讓多元化服務(wù)主體擁抱農(nóng)業(yè)。例如，圍繞大棚建設(shè)環(huán)節(jié)，就有大棚膜、卷簾機(jī)、保溫被、化肥、育種育苗等專業(yè)企業(yè)或農(nóng)民合作組織。在這里，只要農(nóng)戶有需要，可以享受到良種選育、農(nóng)機(jī)裝備、貨款結(jié)算、加工運(yùn)輸、專業(yè)會(huì)展等全鏈條服務(wù)。
建好市場(chǎng) 搞活三產(chǎn)——
讓農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系重在提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系則重在完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系，而二者又共同支撐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展。這在壽光表現(xiàn)得淋漓盡致，建市場(chǎng)、做電商、搞會(huì)展……
凌晨3點(diǎn)，壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園，從全國各地趕來的蔬菜運(yùn)輸車已陸續(xù)進(jìn)出。這是全國最大的蔬菜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜交易品種達(dá)300余種，日交易量近萬噸，年交易額近100億元。
在壽光，沒有買不到的菜，也沒有賣不出的菜。物流園副總經(jīng)理李成濤說，壽光本地產(chǎn)的蔬菜僅占交易量的3%至5%，是名副其實(shí)的“買全國、賣全國”。作為南菜北運(yùn)、北菜南調(diào)的農(nóng)產(chǎn)品集散中心，園區(qū)配備了6個(gè)交易大廳，可以滿足大進(jìn)大出的需求。交易區(qū)內(nèi)商戶所有交易電子化，通過網(wǎng)絡(luò)與電子結(jié)算中心相連，即時(shí)交易、即時(shí)結(jié)算。物流園輻射20多個(gè)省份，影響幾億人的餐桌。
李成濤回憶說，新冠肺炎疫情發(fā)生后，2020年1月27日晚，有關(guān)部門緊急協(xié)調(diào)從山東調(diào)運(yùn)蔬菜供應(yīng)武漢。山東省立即安排濰坊市從壽光調(diào)配優(yōu)質(zhì)蔬菜。次日中午，首批350噸壽光蔬菜裝車出發(fā)……武漢封城期間，壽光累計(jì)發(fā)往武漢各類蔬菜產(chǎn)品5721噸。只要有需要，壽光菜農(nóng)都是第一時(shí)間采摘最好的蔬菜向外運(yùn)輸，物流園承擔(dān)了其中的不少任務(wù)。
是產(chǎn)品集散中心，也是價(jià)格形成中心。物流園價(jià)格指數(shù)部副經(jīng)理陳靜介紹，在商務(wù)部的批準(zhǔn)和指導(dǎo)下，物流園聯(lián)合浙江工商大學(xué)編制了“中國壽光蔬菜指數(shù)”，這是我國首個(gè)以蔬菜為主題的價(jià)格及流通指數(shù)。指數(shù)選擇代表性蔬菜并給予權(quán)重，采集其價(jià)格、成交量、成交金額等數(shù)據(jù)編制而成，覆蓋了12大類114中類233小類蔬菜，已成為全國蔬菜價(jià)格和交易趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。每到保供穩(wěn)價(jià)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，有關(guān)部門常常會(huì)來電來人問詢了解。
壽光形成了以綜合市場(chǎng)為龍頭，1356處地頭市場(chǎng)為基礎(chǔ)的市場(chǎng)體系，成為全國重要的蔬菜集散中心、價(jià)格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。2018年被評(píng)為全國供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用試點(diǎn)城市，2020年獲批全國電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣。在抓傳統(tǒng)市場(chǎng)的同時(shí)，壽光還積極探索電子商務(wù)等新型營(yíng)銷模式，全市5000多種蔬菜和種苗實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上銷售。其中，最知名的當(dāng)屬山東鮮馥農(nóng)業(yè)有限公司，從2019年開始其電商銷售額就超過1億元。
在洛城街道寨里村的“鮮馥”農(nóng)業(yè)電商直播小院，記者見到多位主播正在線上帶貨。寨里村黨支部書記張華祥說，村里瞄準(zhǔn)直播風(fēng)口，在保留原有民宿特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，將閑置院落改造為電商直播小院。2019年，一期8套電商小院建成投用；去年，二期9套直播小院投用。目前，已入駐9家電商機(jī)構(gòu)開展農(nóng)產(chǎn)品線上直播，與周邊的農(nóng)業(yè)科技園區(qū)形成了良性互動(dòng)。
山東鮮馥農(nóng)業(yè)有限公司員工隋亞男說，鮮馥已入駐16家電商平臺(tái)，生鮮產(chǎn)品種類達(dá)136種，其中壽光蔬菜52種，是經(jīng)營(yíng)貝貝南瓜的頭號(hào)電商。“隨著貝貝南瓜訂單的增加，壽光本地已經(jīng)滿足不了發(fā)貨需求。但是為了口感一致，我們又不能隨意收購別的南瓜。通過大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，河南、甘肅、內(nèi)蒙古等地采購了壽光貝貝南瓜種子并已種植。于是采購員去現(xiàn)場(chǎng)先進(jìn)行檢測(cè)和品嘗，達(dá)標(biāo)后進(jìn)行收購。如今，這些地方的種植戶不僅不愁賣，而且不愁高價(jià)賣。”
每年的4月20日是壽光人生活中的大日子。從2000年起，定期舉辦的中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會(huì)，吸引了超過3000萬的參觀者來此領(lǐng)略蔬菜科技與文化新奇獨(dú)特的魅力。在這里，只要你想，可以看到一顆種子如何被研發(fā)、被種植、被管理、被采摘、被運(yùn)輸。
日常開放的菜博會(huì)展館是來壽光的人們必去的打卡點(diǎn)。植物工廠、空中草莓、上菜下魚、樹式栽培、墻體栽培等80多種新模式，帶電高效栽培技術(shù)、空間電場(chǎng)高效栽培技術(shù)、垂直蔬菜農(nóng)場(chǎng)、自動(dòng)噴藥降溫等100多項(xiàng)新技術(shù)，單株結(jié)果6000多斤的西紅柿樹、一年循環(huán)結(jié)果1200多斤的空中紅薯、400多斤的巨人南瓜等新奇特農(nóng)產(chǎn)品……充分展示著農(nóng)業(yè)科技的神奇魅力，讓人流連忘返。
壽光的探索讓設(shè)施大棚從單純的農(nóng)業(yè)供給功能逐漸向多功能拓展，助力鄉(xiāng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。從內(nèi)部看，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、貫通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈，把生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、展銷等融合在一起。從外部看，蔬菜等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)率先發(fā)展正變?yōu)橐钥h域?yàn)榛A(chǔ)的鄉(xiāng)村各類業(yè)態(tài)全面發(fā)展，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素在更高層次得以優(yōu)化配置。
科技自強(qiáng) 種業(yè)翻身——
讓種業(yè)成為蔬菜硅谷的明珠
一粒種子可以改變一個(gè)世界。習(xí)近平總書記高度重視種業(yè)問題，強(qiáng)調(diào)要下決心把民族種業(yè)搞上去。2020年的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，要開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，立志打一場(chǎng)種業(yè)翻身仗。
壽光是全國聞名的蔬菜之鄉(xiāng)，也是世界蔬菜種業(yè)聚焦之地。我國種子市場(chǎng)全面對(duì)外開放之日，正值國際種業(yè)巨頭全球擴(kuò)展之時(shí)。作為全球種業(yè)競(jìng)技場(chǎng)，先后有30多家國外種子公司在壽光設(shè)立育種研發(fā)基地，推廣蔬菜品種370多個(gè)。
壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王立新回憶，在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間，菜農(nóng)不得不接受“按粒賣”的“洋種子”。當(dāng)時(shí)，進(jìn)口種子確實(shí)有不少優(yōu)點(diǎn)，耐儲(chǔ)運(yùn)、抗病能力強(qiáng)、種植效益高。數(shù)據(jù)顯示，到2010年，“洋種子”在壽光設(shè)施蔬菜的市場(chǎng)占有率過半，尤其是彩椒、大紅果番茄、部分茄果類蔬菜占比更高。
高端品種受制于人，這不僅是壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)的痛點(diǎn)，也是當(dāng)時(shí)民族種業(yè)整體面臨的窘境。2011年，國務(wù)院《關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展的意見》全文發(fā)布，首次明確種業(yè)的戰(zhàn)略地位，并打出了一系列組合拳。
育種是創(chuàng)新能力的持續(xù)比拼，培育一個(gè)好品種通常要數(shù)年。很多國字號(hào)研究機(jī)構(gòu)和國內(nèi)頂級(jí)育種企業(yè)尚且力有不逮，而壽光，卻在“打贏種業(yè)翻身仗”中彰顯著縣級(jí)市的職責(zé)與擔(dān)當(dāng)。
“變化就在這10年間。2020年，壽光有71個(gè)蔬菜品種被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予植物新品種權(quán)，超過之前歷年的總和，壽光蔬菜品種研發(fā)迎來爆發(fā)。”壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任范立國說。
“十年磨一劍”，壽光做對(duì)了什么？
第一步是培育本土育種企業(yè)。為突出企業(yè)的創(chuàng)新主體地位，2012年、2014年和2017年，壽光市政府連續(xù)出臺(tái)3項(xiàng)蔬菜種業(yè)扶持政策，拿出專項(xiàng)資金進(jìn)行重點(diǎn)推動(dòng)。
壽光培育了蔬菜種業(yè)集團(tuán)、三木種苗、永盛農(nóng)業(yè)等7家種業(yè)企業(yè)，自主研發(fā)的蔬菜品種達(dá)到140個(gè)，全市從事蔬菜育苗單位達(dá)401家，種苗年繁育能力達(dá)17億株。作為配套，壽光運(yùn)營(yíng)了山東省首家果菜品種權(quán)交易中心，建成投用了全省最大的蔬菜種質(zhì)資源庫。
壽光蔬菜種業(yè)集團(tuán)擁有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制方面唯一的企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。集團(tuán)副總經(jīng)理王蕾說，與菜博會(huì)同期舉辦的種博會(huì)，主展區(qū)就在壽光蔬菜小鎮(zhèn)。品種的生長(zhǎng)情況、品種抗性、果型大小、口感等數(shù)據(jù)即時(shí)上傳儲(chǔ)存，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)種植和展示推廣大數(shù)據(jù)的收集、分析、儲(chǔ)存和處理，讓企業(yè)能隨時(shí)隨地查看新品種。
第二步是引入國家級(jí)育種機(jī)構(gòu)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院壽光蔬菜研發(fā)中心坐落在壽光市洛城街道寨里村，從北京等地來的專家和研究生們幾乎每天都在實(shí)驗(yàn)室和大棚基地之間穿梭忙碌。2019年4月落戶的研發(fā)中心，把中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的科研優(yōu)勢(shì)和壽光市的蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來。中國農(nóng)科院蔬菜花卉所計(jì)劃，未來基礎(chǔ)性研究主要在北京，應(yīng)用型研究逐步轉(zhuǎn)移到壽光。
“當(dāng)時(shí)，也有多個(gè)選擇。最終落戶壽光，主要看中壽光在蔬菜領(lǐng)域的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)?？蒲修k到產(chǎn)業(yè)上，論文寫在大地上。壽光是蔬菜科技應(yīng)用前沿，也應(yīng)該是蔬菜育種的寶地。”中國農(nóng)科院蔬菜花卉所研究員劉偉在壽光市掛職任副市長(zhǎng)，他說，去年以來，有10多個(gè)國家級(jí)課題在這里落地，18個(gè)黃瓜新品種育成。
擔(dān)負(fù)著民族種業(yè)的希望，壽光的種業(yè)振興行動(dòng)正在提速。
壽光質(zhì)量 全國標(biāo)準(zhǔn)——
讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)
習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
從抓產(chǎn)量到抓質(zhì)量，從求數(shù)量到求品質(zhì)，從謀產(chǎn)品到謀標(biāo)準(zhǔn)，壽光推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的步伐堅(jiān)定。“如果說以前的‘壽光模式’側(cè)重于輸出產(chǎn)品、輸出人才、輸出技術(shù)，那么現(xiàn)在的‘壽光模式’，則正在向輸出標(biāo)準(zhǔn)、輸出機(jī)制、輸出體系方向轉(zhuǎn)變。”趙緒春說。
“我們像愛護(hù)眼睛一樣抓蔬菜質(zhì)量安全。”壽光農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管科科長(zhǎng)陳永波介紹，早在10年前，壽光就拿出專門資金，實(shí)施耕地質(zhì)量提升工程，控肥控藥控水，從源頭上抓安全。同時(shí)，全面推行蔬菜質(zhì)量全域網(wǎng)格化監(jiān)管，全市劃分為28個(gè)網(wǎng)格，網(wǎng)格內(nèi)的大棚生產(chǎn)、蔬菜交易、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)全部納入監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究”的全程追溯體系。
質(zhì)量安全是農(nóng)業(yè)發(fā)展的“生命線”，也是決定“壽光蔬菜”招牌有多亮的關(guān)鍵因素。這在壽光上下已經(jīng)形成共識(shí)。在地利農(nóng)產(chǎn)品物流園，檢測(cè)室可對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速檢測(cè)，25分鐘出結(jié)果。目前，日檢測(cè)蔬菜樣品1000余批次，全年達(dá)到30萬余批次，檢測(cè)合格率達(dá)到99%以上。
誰能把控質(zhì)量，誰就占領(lǐng)制高點(diǎn)；誰能制定標(biāo)準(zhǔn)，誰就擁有話語權(quán)。2018年7月，全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心落戶壽光，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和山東省人民政府共建，是蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的唯一國家級(jí)平臺(tái)。中心副主任李美芹說，中心首要任務(wù)就是加快制定標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)化助力優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，增加高品質(zhì)供給。目前，中心組建了由4名院士領(lǐng)銜的專家委員會(huì)，啟動(dòng)了118項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的研制工作，已編制完成37種蔬菜的54項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。同時(shí)與日本、韓國、荷蘭等對(duì)接蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化參數(shù)要求。
種植戶不知標(biāo)準(zhǔn)為何物，消費(fèi)者不知標(biāo)準(zhǔn)在哪里，這是以往農(nóng)產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的瓶頸。“問題就是導(dǎo)向”，中心標(biāo)準(zhǔn)科負(fù)責(zé)人夏海波說，中心設(shè)有國內(nèi)唯一的蔬菜品質(zhì)感官評(píng)價(jià)與分析實(shí)驗(yàn)室，開展了番茄、黃瓜品質(zhì)感官評(píng)價(jià)活動(dòng)，以掌握消費(fèi)者偏好。今年1月，中心制定的日光溫室番茄、黃瓜2項(xiàng)全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，填補(bǔ)了國內(nèi)空白，還在全國認(rèn)定了29個(gè)試驗(yàn)示范基地。
鵬遠(yuǎn)果蔬合作社就是這29個(gè)基地之一。合作社所在的圣城街道于家村是蔬菜專業(yè)村，有25年的設(shè)施大棚種植史。2018年，合作社理事長(zhǎng)高象鵬在村里建起示范棚，示范標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。如今，合作社社員已全部按照全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心制定的標(biāo)準(zhǔn)種植番茄。“種了這么多年的西紅柿，起初，大家都對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不以為然。我按照中心的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，雖然產(chǎn)量比其他農(nóng)戶下降了一半，但含糖量等指標(biāo)提升一倍以上，賣出了好幾倍的價(jià)錢，可讓老菜農(nóng)開了眼。”高象鵬說。
國務(wù)院參事室特約研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家咨詢委員會(huì)委員劉奇在調(diào)研全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心后表示，壽光發(fā)展到今天，在蔬菜領(lǐng)域一直是領(lǐng)頭雁。一流的農(nóng)業(yè)是要出標(biāo)準(zhǔn)的。壽光既擁有技術(shù)，還擁有標(biāo)準(zhǔn)，且輻射全國，這條發(fā)展路徑在全國都有借鑒意義。
確實(shí)，壽光積極將生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及解決方案推向全國，常年有8000多名技術(shù)人員在全國各地建設(shè)大型蔬菜基地或指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)，全國新建大棚中一半以上有“壽光元素”。從靠天吃飯的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ降娇茖W(xué)可控的標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代，壽光蔬菜標(biāo)準(zhǔn)正逐步上升為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，未來還有無限可能。
農(nóng)民增收 綠領(lǐng)風(fēng)采——
讓農(nóng)民成為有吸引力的職業(yè)
“農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，說一千、道一萬，增加農(nóng)民收入是關(guān)鍵。要加快構(gòu)建促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)較快增收的長(zhǎng)效政策機(jī)制，讓廣大農(nóng)民都盡快富裕起來。”2018年6月，習(xí)近平總書記在山東考察時(shí)強(qiáng)調(diào)。
無論是振興種業(yè)，還是引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)，目的都在農(nóng)民增收。壽光市市長(zhǎng)李鵬說，增收是壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭，也是始終的指向。壽光堅(jiān)持把農(nóng)民是否增收、增收多少作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要標(biāo)尺。
一畝園十畝田，一畝棚十畝園。溫室大棚當(dāng)初之所以能迅速推開，與效益高緊密相關(guān)。在那個(gè)“萬元戶”都令人羨慕的年代，壽光菜農(nóng)的年收入高達(dá)3萬多元。最初的3年時(shí)間，壽光市的冬暖式大棚從17個(gè)猛增到7.5萬個(gè)。經(jīng)過近30年的創(chuàng)新發(fā)展，目前壽光共有蔬菜大棚17.3萬個(gè)，年產(chǎn)量450萬噸，蔬菜成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
壽光農(nóng)民有多富？“據(jù)測(cè)算，以一個(gè)普通的長(zhǎng)120米的黃瓜大棚為例，面積約2.5畝，兩季凈收入能達(dá)到10萬元。一個(gè)家庭一般種2至3個(gè)大棚，在好年景凈收入大約20萬元，多的能到30萬元。”壽光市委常委、宣傳部部長(zhǎng)孫磊介紹，去年，壽光全市銀行機(jī)構(gòu)存款余額1288.9億元，是山東省存款最多的縣。農(nóng)村居民人均可支配收入23900元，戶均存款23萬元，城鄉(xiāng)居民收入比為1.87∶1，遠(yuǎn)低于全國2.56∶1的平均水平。今年4月，存款余額又增加了100億元。
一提到務(wù)農(nóng)，給人的印象是低效益，而在壽光，種菜卻是個(gè)高收入的行業(yè)。壽光顛覆了人們對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的刻板印象，不僅能掙到錢，還提供了城鄉(xiāng)均等的公共服務(wù)。既有田園風(fēng)光，又有致富產(chǎn)業(yè)，讓本地人不愿離開，讓外地人心生向往。壽光沒有得天獨(dú)厚的地理資源優(yōu)勢(shì)，沒有雄踞一方的工商業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，也沒有賴以依托的都市經(jīng)濟(jì)圈，它只是一個(gè)普通的農(nóng)業(yè)縣市，卻讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了“一畝地上奔小康”的夢(mèng)想，自身也在全國縣域經(jīng)濟(jì)百強(qiáng)縣里名列前茅。
蔬菜大棚為農(nóng)民帶來了收入，為鄉(xiāng)村帶來了人氣，為家庭帶來了團(tuán)圓，為縣域帶來了實(shí)力。更美好更富裕的鄉(xiāng)村，吸引著越來越多年輕人回到土地，而“農(nóng)民”這一身份選擇，也開始變?yōu)槁殬I(yè)選擇。不僅當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)充分就業(yè)，而且還吸納了大量外地勞動(dòng)力。壽光大地，成為青年人逐夢(mèng)的熱土，也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就近就業(yè)的理想之地。
洛城街道東斟灌村的李萬慶是一名“85后”，原來在青島、青州等地做汽修。2013年回鄉(xiāng)，和父母一起經(jīng)營(yíng)2個(gè)大棚，年毛收入超過27萬元。2016年開始，先后上了3個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)大棚，年毛收入過百萬元。原來需要手動(dòng)操作的放風(fēng)、澆灌、收放棉被等，全部用上了遠(yuǎn)程控制技術(shù)，用一部手機(jī)就能管理大棚生產(chǎn)。目前，他正在和北京的一家機(jī)構(gòu)聯(lián)合研發(fā)物聯(lián)網(wǎng)和智能打藥機(jī)器人。
年輕人多，想法就多，務(wù)農(nóng)的智慧無處不在。從未停止過的努力，推開一個(gè)個(gè)嶄新世界的大門。直播帶貨、無人機(jī)植保、機(jī)器人種菜……老一輩農(nóng)民感嘆：“說實(shí)在的，不是人家小青年，有時(shí)咱想到了也不敢做，人家就敢闖。”
據(jù)《中國農(nóng)村發(fā)展報(bào)告2020》預(yù)計(jì)，到2025年，中國城鎮(zhèn)化率將達(dá)到65.5%，農(nóng)業(yè)就業(yè)人員比重將下降到20%左右。不少人憂慮，“‘80后’不想種地，‘90后’不懂種地，‘00后’不問種地”，“誰來種地”成為急需破解的困局。
而在壽光，農(nóng)民正成為有吸引力的職業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，壽光農(nóng)村外出務(wù)工人員由五年前的3.1萬人減少到1.2萬人，年均減少17.9%，回鄉(xiāng)新農(nóng)人累計(jì)增長(zhǎng)20.6%，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員每年都達(dá)到3600多人。目前，壽光大約有10.7萬人種大棚，其中“70后”“80后”“90后”合計(jì)占到53.7%。
為培育高素質(zhì)農(nóng)民，壽光探索了“企業(yè)訂單、機(jī)構(gòu)列單、群眾選單、政府買單”的培訓(xùn)模式，依托山東（壽光）農(nóng)村干部學(xué)院等平臺(tái)，創(chuàng)新實(shí)施了“校園+田園”職業(yè)教育新模式，編寫了“壽光特色”農(nóng)學(xué)教材，加快培養(yǎng)一批新型“綠領(lǐng)”農(nóng)民。目前，全市有10萬農(nóng)民擁有綠色證書，180多名農(nóng)民成為“農(nóng)民科技專家”。
對(duì)80歲的王樂義來說，到大棚里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)至今依然是他的習(xí)慣。他說：“最重要的是看看父老鄉(xiāng)親的這個(gè)臉面，看著笑么呵的，我覺得心里很舒服，覺得做對(duì)了。”
民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。根植于這片土地上的人們篤信：今天播下的一粒種子，就是明天的一片希望。
壽光“植”造，天高地闊，大有可為！
?。ㄕ{(diào)研組成員：季正聚 王 晉 喬金亮 牛 瑾 王金虎 郭存舉 杜秀萍 袁 勇
執(zhí)筆：?jiǎn)探鹆?杜秀萍 統(tǒng)稿：季正聚）
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