一日養(yǎng)生的作息和飲食
來(lái)源：醫(yī)藥健康網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2021-11-03 15:12:09
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》養(yǎng)生名篇《上古天真論》談到人們之所以“能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去”，就是因?yàn)檫@些人是知“道”的人，能遵循“法于陰陽(yáng)”，效法天地自然變化規(guī)律，順應(yīng)天地時(shí)令、四季晝夜陰陽(yáng)變化等養(yǎng)生之道。
“法于陰陽(yáng)”“因時(shí)養(yǎng)生”是《黃帝內(nèi)經(jīng)》“整體觀(guān)念”“天人相應(yīng)”理論在養(yǎng)生保健中的具體應(yīng)用，是《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生保健的重要內(nèi)容。
《素問(wèn)·生氣通天論》指出：“陽(yáng)氣者，一日而主外，平旦人氣生，日中而陽(yáng)氣隆，日西而陽(yáng)氣已虛，氣門(mén)乃閉。是故暮而收拒，無(wú)擾筋骨，無(wú)見(jiàn)霧露，反此三時(shí)，形乃困薄。”此即《黃帝內(nèi)經(jīng)》“因時(shí)養(yǎng)生”中“一日養(yǎng)生”的具體方法。人體陽(yáng)氣在白天的時(shí)候主要護(hù)衛(wèi)體表，平旦即清晨天剛亮的時(shí)候，太陽(yáng)初升，象征春天，所以人體陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)，活躍于體表；日中即中午，太陽(yáng)由東而南，陽(yáng)氣隆盛，象征夏天，人體陽(yáng)氣最為旺盛；日西即傍晚太陽(yáng)偏西的時(shí)候，陽(yáng)氣開(kāi)始下降，陰氣開(kāi)始發(fā)生，象征秋天，體表陽(yáng)氣由盛實(shí)轉(zhuǎn)為衰少，趨向于里；到了夜半，陰盛陽(yáng)衰，象征冬天，人體陽(yáng)氣因此閉藏于內(nèi)。
由于陽(yáng)主躁動(dòng)、陰主沉靜，人體陽(yáng)氣白晝旺盛、夜晚虛衰。因此應(yīng)日出而作、日落而息。夜晚宜減少活動(dòng)、安臥休息，不要擾動(dòng)筋骨，以免因過(guò)度活動(dòng)而影響陽(yáng)氣斂藏，不要接近霧露，以免感受外邪。如果違背“日出而作，日落而息”的作息規(guī)律，人體陽(yáng)氣就會(huì)損傷，形體就會(huì)被邪氣困頓損傷，最終形體虛衰，發(fā)生各種疾病。
根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》的理論，一日養(yǎng)生宜從作息、飲食兩方面著手進(jìn)行。
一日養(yǎng)生之作息要求
從大的方面來(lái)說(shuō)，由于陽(yáng)主躁動(dòng)、陰主沉靜的緣故，因此是日出而作，白天陽(yáng)氣旺盛、精神興奮，宜工作、學(xué)習(xí)與運(yùn)動(dòng)；日落而息，夜晚陰氣充沛、精神抑制，宜減少活動(dòng)、安臥休息。一日養(yǎng)生作息具體宜注意以下問(wèn)題。
早起早睡
根據(jù)一日晝夜晨昏四個(gè)時(shí)段——平旦、日中、日西以及夜半，人體陽(yáng)氣變化的規(guī)律，春夏秋冬睡眠起居的時(shí)間有早有晚，四季不同。對(duì)于起床時(shí)間早和晚的具體界定，古人認(rèn)為“早不過(guò)雞鳴，晚不過(guò)日出”。
春夏秋均應(yīng)早起《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》在提到春夏季的起居養(yǎng)生時(shí)均指出要“夜臥早起”，即春夏晚睡早起；秋季為“早臥早起”，即早睡早起。關(guān)于早起，有“一日之計(jì)在于晨”“聞雞起舞”“黎明即起”等說(shuō)法，白天尤其是上午最宜于工作學(xué)習(xí)，同時(shí)也是戶(hù)外運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)段。晚上人們應(yīng)減少活動(dòng)，不要待在室外，早點(diǎn)休息，如上文所謂“是故暮而收拒，無(wú)擾筋骨，無(wú)見(jiàn)霧露”。
冬季早睡并且晚起《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》提出，冬季養(yǎng)生宜“早臥晚起，必待日光”。是說(shuō)人們?cè)诤涞亩鞈?yīng)早睡晚起，起床或戶(hù)外活動(dòng)最好在太陽(yáng)出來(lái)之后。早臥早睡可以保證充足的睡眠，利于陽(yáng)氣收藏、陰精積蓄，晚起“必待日光”，則能躲避?chē)?yán)寒、保養(yǎng)陽(yáng)氣。
睡好子午覺(jué)
睡好午覺(jué)首先根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》理論，人們經(jīng)上午半日活動(dòng)，陽(yáng)氣耗散，加之午時(shí)即11時(shí)～13時(shí)屬一日的陽(yáng)中之陽(yáng)，是一日陽(yáng)氣最為旺盛的時(shí)段，此后陽(yáng)氣即會(huì)由盛轉(zhuǎn)衰，陰氣亦開(kāi)始初生，所以午后需稍事休息以培補(bǔ)陽(yáng)氣。其次由于中午氣溫較高，使人體體表血管擴(kuò)張，血液被迫向外分流，因此午餐后應(yīng)注意適當(dāng)休息，如此既可培補(bǔ)陽(yáng)氣，又可保證消化器官的血液供應(yīng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。許多老壽星都有午后小睡的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。
睡好子覺(jué)《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，子時(shí)屬一日的陰中之陰，又是陽(yáng)氣初生的時(shí)段，陰氣由此即會(huì)由盛轉(zhuǎn)衰。現(xiàn)代研究認(rèn)為，子時(shí)體內(nèi)以副交感神經(jīng)興奮為主，體溫下降，呼吸、心率及脈搏減慢，腎上腺素水平降低，外周血管擴(kuò)張，內(nèi)臟各器官功能下降，但大腦松果體內(nèi)分泌的褪黑激素含量卻開(kāi)始增高，從而誘導(dǎo)人體進(jìn)入睡眠放松狀態(tài)。所以子時(shí)必須入眠休息。
子時(shí)至卯時(shí)（晚23點(diǎn)~凌晨5點(diǎn)）均是人們睡覺(jué)的最佳時(shí)間，此時(shí)段人體養(yǎng)陽(yáng)蓄陰，可增強(qiáng)體質(zhì)，睡眠質(zhì)量很高，容易消除疲勞。
一日養(yǎng)生之飲食要求
早飯宜好、中飯宜飽清代養(yǎng)生家曹庭棟《老老恒言》曾說(shuō)：“《內(nèi)經(jīng)》曰：‘日中而陽(yáng)氣隆，日西而陽(yáng)氣虛’，故早飯可飽，午后即宜少食，至晚更必空虛。”由于人與自然是一個(gè)統(tǒng)一的整體，早上太陽(yáng)初生，中午太陽(yáng)隆盛，天地間的陽(yáng)氣都在生發(fā)、旺盛之中，這些時(shí)段人們臟腑功能亦處于生發(fā)、旺盛的狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)需求大，代謝也旺盛，所以早飯宜好、中飯宜飽。晚上太陽(yáng)落山，自然界一派陰寒之氣，人們陽(yáng)氣收斂閉藏，同時(shí)活動(dòng)也較少，營(yíng)養(yǎng)需求變少了，代謝減退了，因此晚飯宜少。現(xiàn)代社會(huì)，有不少人不知養(yǎng)生，晚上依然大吃大喝，攝入過(guò)多。由于晚上陽(yáng)氣相對(duì)較虛，無(wú)力運(yùn)化代謝，又由于活動(dòng)較少，能量得不到消耗，因此極易引起肥胖。當(dāng)然學(xué)生、夜班工作者因?yàn)橥砩线€要學(xué)習(xí)、工作，又不能機(jī)械地要求晚飯宜少。一般認(rèn)為，早、中、晚三餐比例是3：4：3。三餐之中，早餐最為重要，既要有數(shù)量，更要有質(zhì)量。另外，除注意飲食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，還要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)差異、健康狀況，注意飲食寒熱溫涼與五味的合理配伍。
上床蘿卜下床姜民間素有“上床蘿卜下床姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的養(yǎng)生諺語(yǔ)。早晨起床后喝點(diǎn)姜湯、姜茶，早飯小菜吃點(diǎn)鮮姜絲、腌姜片，有振奮陽(yáng)氣、提神醒腦的功效，并有御寒的作用。晚飯喝喝蘿卜湯，吃吃拌蘿卜、腌蘿卜，有消食導(dǎo)滯、和降胃氣的效用，可維護(hù)胃腸消化功能正常。另外，進(jìn)食晚餐過(guò)量的時(shí)候，亦可選擇吃一些山楂片、陳皮梅、消食片，不僅有消食導(dǎo)滯、幫助胃腸消化的功能，還可避免或改變“胃不和，則臥不安”的狀況，使得晚上睡眠安定。
晚飯少吃預(yù)防肥胖夜間食用碳水化合物易于儲(chǔ)存于體內(nèi)，而早晨進(jìn)食則易于分解，分析其原因是因?yàn)轶w內(nèi)糖異生與糖酵解兩個(gè)生化過(guò)程各在一天的不同時(shí)間占優(yōu)勢(shì)，前者在夜間，后者在早晨。因此，晚飯少吃能預(yù)防肥胖癥的發(fā)生。肥胖是冠心病、高血壓、膽石癥、糖尿病等諸多病癥的始發(fā)原因。養(yǎng)生家、醫(yī)學(xué)家都不主張晚上臨睡多食。如東晉時(shí)期養(yǎng)生家張湛《養(yǎng)生要集》即謂：“晚飯少吃口，活到九十九。”
責(zé)任編輯：平小娜
