秋季必吃的三種高營(yíng)養(yǎng)水果，錯(cuò)過(guò)太可惜
來(lái)源：北京青年報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-10-27 15:28:47
都說(shuō)多吃水果對(duì)身體好，但是每個(gè)季節(jié)都有其對(duì)應(yīng)更適合吃的水果，吃對(duì)了水果，身體更健康！那么秋天吃什么水果更好呢？
1.蘋果：保護(hù)腸胃
臨床上有研究發(fā)現(xiàn)，吃較多蘋果的人得感冒的概率，比不吃或少吃蘋果的人要低。
此外，蘋果還有保護(hù)腸胃的功效。經(jīng)過(guò)盛夏酷暑的消磨，人體腸胃功能往往處于較低水平。而蘋果可促進(jìn)胃酸分泌，增強(qiáng)消化功能。蘋果的香味可以讓人產(chǎn)生愉悅感，有增進(jìn)食欲的作用。蘋果含有一種可溶性的纖維物質(zhì)果膠，果膠代謝產(chǎn)物是短鏈脂肪酸，能給大腸黏膜細(xì)胞供能，保護(hù)腸胃。
無(wú)糖尿病者一天可吃1-2個(gè)中等大小的蘋果?；继悄虿≌?，在血糖平穩(wěn)的前提下，一天可吃約半個(gè)蘋果（150～200克左右）。
2.鮮棗：維生素含量很高
鮮棗維生素C含量高達(dá)243毫克/100克，差不多是蘋果的60倍，梨和西瓜的40倍，桃的30倍，檸檬的10倍，獼猴桃的4倍。
上面的還只是平均數(shù)據(jù)，某些品種的冬棗維生素C含量最高甚至能達(dá)到500-600毫克/100克。而維生素C有很強(qiáng)的抗氧化、維護(hù)機(jī)體免疫力的作用。
吃鮮棗時(shí)注意，一定要慢慢地咀嚼著吃，要把外面的皮嚼碎嚼爛了再吃進(jìn)去。否則，由于棗皮在胃腸道消化較慢，如果吃得太快，可能會(huì)引起胃腸道不適。
鮮棗的含糖量比較高，在食用量上，健康成人可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少。糖尿病患者慎吃。
3.石榴：對(duì)心血管有益
石榴是秋季的時(shí)令水果，酸甜多汁，它屬于漿果的一種，含有豐富的膳食纖維。過(guò)去在歐洲，石榴被稱為“天賜的圣果”。
石榴中含有豐富的鞣花單寧，經(jīng)過(guò)人體腸道代謝后會(huì)衍生為尿石素。有研究發(fā)現(xiàn)，尿石素可提高肌肉的力量，延緩肌肉衰老。
石榴中的有機(jī)酸還有助于保護(hù)我們的心臟健康。研究發(fā)現(xiàn)，成人每天吃一個(gè)石榴，或200-300毫升石榴汁，可使心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)有所降低。
如果腸胃功能沒(méi)有問(wèn)題的話，吃石榴的時(shí)候可以把石榴籽咀嚼咽下。研究發(fā)現(xiàn)，石榴籽富含多酚類物質(zhì)、多種維生素和有機(jī)酸，對(duì)健康有益。
當(dāng)然，不必把整個(gè)石榴的籽都吃下，少量吃一些即可，以免影響腸道消化。如果擔(dān)心籽太堅(jiān)硬，可以購(gòu)買軟籽石榴，很容易就可以把籽嚼爛。
石榴含糖量不低，也不宜大量吃，普通健康成人一天最多吃上一個(gè)中等大小的石榴，健康老人和小孩子吃少一半即可。吃完石榴需立即漱口，防止石榴中的有機(jī)酸破壞牙齒。
文/于康（北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 教授）
責(zé)任編輯：邢敏
