以“雞鴨”充“豬”
如此“變質(zhì)”傷了誰(shuí)
□濰坊融媒評(píng)論員 薛靜
據(jù)紅星新聞報(bào)道，日前，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)2023年查處的各類反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)典型案例。其中，海霸王（汕頭）食品有限公司為減少原材料成本，將“白菜豬肉水餃 500g”等19款速凍水餃產(chǎn)品中的豬肉摻入雞肉或鴨皮，且含量均高于豬肉。在產(chǎn)品外包裝上仍以“豬肉水餃”作為產(chǎn)品名稱，也未在醒目位置備注產(chǎn)品主要配料改變，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品配料產(chǎn)生誤認(rèn)。至案發(fā)，海霸王共計(jì)銷售上述型號(hào)的速凍水餃產(chǎn)品140余萬(wàn)包，被責(zé)令停止違法行為，并罰款人民幣50萬(wàn)元。
快餐時(shí)代，誰(shuí)家冰箱里沒(méi)儲(chǔ)備幾袋速凍水餃、幾袋火鍋肉片呢？但海霸王辜負(fù)了消費(fèi)者的信賴，包裝袋上醒目的“豬肉水餃”，內(nèi)餡中雞肉或鴨皮的含量卻均高于豬肉，如此“掛羊頭賣狗肉”的行徑，被罰50萬(wàn)元一點(diǎn)也不冤！
一個(gè)占據(jù)冷凍包裝食品較大市場(chǎng)份額的公司也會(huì)出現(xiàn)這種虛假宣傳的情況，實(shí)屬不該。事實(shí)上，海霸王已經(jīng)多次被曝出原料為冒充、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題。帶著這種顧慮，估計(jì)消費(fèi)者下次在超市選購(gòu)速凍食品時(shí)，得好好考慮一下了。
企業(yè)經(jīng)營(yíng)降成本其實(shí)是再正常不過(guò)的一種行為，豬肉也不是不能用雞肉或者鴨肉替代，但是起碼要明明白白告訴消費(fèi)者，把是否愿意為雞肉或鴨肉買單的主動(dòng)權(quán)還給消費(fèi)者，而不是“雞賊”地以虛假宣傳偷梁換柱、瞞天過(guò)海。為了貪圖眼前這一時(shí)之利，丟了消費(fèi)者的信任，這筆賬，怎么算都是得不償失。
食品行業(yè)也被稱為“良心行業(yè)”。在市場(chǎng)的風(fēng)浪中能立住腳、得到消費(fèi)者肯定的，永遠(yuǎn)都是那些貨真價(jià)實(shí)、童叟無(wú)欺的企業(yè)和產(chǎn)品。食品行業(yè)也在不斷隨著技術(shù)進(jìn)步而變化，但變化的方向應(yīng)該是生產(chǎn)效率更高、產(chǎn)品質(zhì)量更好、物流成本更低。如果不能在保持住原有品質(zhì)的基礎(chǔ)上發(fā)生變化，那變化就成了“變質(zhì)”，遲早要被市場(chǎng)的浪潮淘汰。
食品問(wèn)題事關(guān)人民群眾身體健康，怎么重視都不為過(guò)，需要全社會(huì)共同協(xié)作。企業(yè)應(yīng)扛牢社會(huì)責(zé)任和主體責(zé)任，相關(guān)監(jiān)管部門需不斷完善監(jiān)督和管理制度。消費(fèi)者也要擦亮雙眼，購(gòu)買食品時(shí)注意看配料表、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，切實(shí)保護(hù)好自己的合法權(quán)益。
責(zé)任編輯：平小娜
