甲狀腺疾病成因復(fù)雜，既涉及年齡、性別、免疫、遺傳、環(huán)境等因素，也與日常飲食關(guān)系密切。健康的飲食習(xí)慣不僅可以幫助甲狀腺疾病患者進(jìn)行自我管理，還能提高患者的生活質(zhì)量。
小器官釋放大能量
甲狀腺平均重量為20~30克，相當(dāng)于3枚鵪鶉蛋的分量。與心、肝、腎等器官相比，甲狀腺是個(gè)“小伙計(jì)”，但是其能量巨大，和下丘腦、垂體共同構(gòu)筑了一套內(nèi)分泌調(diào)控系統(tǒng)，控制人的生長發(fā)育和各種能量代謝。這座“小工廠”一旦出現(xiàn)故障，就會造成甲亢或甲減等甲狀腺疾病。前者表現(xiàn)為體重下降、眼球突出、脖子粗、肌肉無力，以及容易緊張焦慮等；后者則會導(dǎo)致患者疲乏倦怠、虛弱怕冷、月經(jīng)紊亂、不孕不育、抑郁、便秘等。這些甲狀腺功能異常情況如果不能及時(shí)改善，會給患者帶來嚴(yán)重危害。
避免陷入認(rèn)識誤區(qū)
對于甲狀腺疾病患者來說，日常飲食不僅可以滿足營養(yǎng)需求，還能在很大程度上緩解癥狀。甲狀腺疾病患者在飲食上要注意以下幾點(diǎn)。
飲食規(guī)劃要講究個(gè)性化，注重營養(yǎng)均衡。患者首先要了解自身的甲狀腺疾病類型和當(dāng)前所處的病情階段，在咨詢專業(yè)醫(yī)師后制訂適合自己的飲食方案。同時(shí)，患者要確保飲食均衡和多樣，膳食中應(yīng)包含足夠的蛋白質(zhì)、健康脂肪、復(fù)合碳水化合物及必要的維生素和礦物質(zhì)。如富含不飽和脂肪酸的魚類，有助于維持心臟健康，減輕身體炎癥。
控制碘的攝入量。碘對于甲狀腺疾病患者是一把“雙刃劍”，甲亢患者不能攝入過多，而甲減患者則需要攝入足量的碘。海鮮大致包括藻類、蝦貝類、魚類三個(gè)類別，不同的海鮮含碘量有天壤之別。其中，海帶、海苔、紫菜屬藻類，是高碘含量食物；蝦和扇貝為中碘含量食物；魚類如帶魚、三文魚、小黃魚為低碘含量食物。患者應(yīng)掌握食物中的碘含量，并根據(jù)自身情況做好“加減法”。
有些食物會干擾甲狀腺功能。如大豆和大豆制品中含有植物性雌激素，容易減少甲狀腺激素的產(chǎn)生。人們常吃的花椰菜、卷心菜、蘿卜、西藍(lán)花、芥藍(lán)等都屬于十字花科蔬菜。這些蔬菜中含有一種抗氧化物質(zhì)——硫苷。在某些條件下，硫苷會抑制甲狀腺對碘的吸收，對甲狀腺激素的生成產(chǎn)生障礙。
另外，某些食物和藥物同食，不利于藥效的發(fā)揮。研究顯示，糙米、玉米、大豆、燕麥、蕎麥、小麥麩皮、芹菜、苦瓜等食物富含蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、鎂、鐵等成分，均不利于甲狀腺素片的吸收。還有西柚汁、濃茶、咖啡等飲品，也可降低甲狀腺素片的藥效。吃這些食物時(shí)，患者應(yīng)注意與服藥時(shí)間保持間隔，同時(shí)注意持續(xù)監(jiān)測血藥濃度，并在必要時(shí)調(diào)整飲食計(jì)劃。
合理膳食六項(xiàng)注意
1.攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚、豆制品和蛋類等。蛋白質(zhì)對于維持肌肉量和促進(jìn)身體恢復(fù)益處多多。
2.攝入適量的健康脂肪，如橄欖油、魚油和堅(jiān)果。這些脂肪有助于抗炎，并且是維生素吸收的重要媒介。
3.補(bǔ)充復(fù)合碳水化合物，可選擇全谷物、蔬菜和水果。這些糧食和果蔬中富含纖維素，能夠幫助控制血糖水平。
4.減少食物中的刺激性成分。不宜過多食用有刺激成分的食物，如濃咖啡、濃茶和辣椒。這些食物可能會加重病情。
5.攝入充足的水分。由于新陳代謝加快，甲亢患者適量增加飲水量非常重要。
6.少食多餐。少食多餐可以幫助患者調(diào)節(jié)血糖水平，避免饑餓感，同時(shí)也有助于身體更好地消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。
甲狀腺疾病患者需要長期堅(jiān)持正確的飲食習(xí)慣并靈活調(diào)整，而調(diào)整的依據(jù)就是患者甲狀腺功能檢查的結(jié)果。因此，定期檢查、遵醫(yī)囑是飲食調(diào)節(jié)的重要前提。（健康北京）
責(zé)任編輯：邢敏
