世界衛(wèi)生組織報(bào)告顯示，胃病在人群中的發(fā)生率高達(dá)80%。在中國，不少人被急性或慢性胃炎、功能性消化不良、胃食管反流、胃潰瘍等疾病折磨，常常感到胃痛、胃脹、反酸、噯氣等不適。
哪些人易患慢性胃炎？5大高危人群
上腹隱痛、食欲減退、餐后胃部飽脹、反酸等，是慢性胃炎常見的癥狀。以下5種人容易患慢性胃炎：
1、長期加班者：很多白領(lǐng)都有胃病，其原因就是長期加班熬夜、晚餐不定時(shí)，導(dǎo)致胃部負(fù)荷大而引發(fā)疾病。
2、飲食無度者：暴飲暴食、不吃早餐、嗜好辛辣生冷等食物，消化道黏膜就會(huì)受傷。
3、不愛運(yùn)動(dòng)者：長期缺乏運(yùn)動(dòng)，胃腸蠕動(dòng)、消化液分泌相應(yīng)減少，就會(huì)出現(xiàn)食欲不振、消化不良、胃部飽脹等癥狀。在“開車族”中，有此體會(huì)的人不在少數(shù)。
4、長期奔波者：經(jīng)常出差、旅行的人，身體器官負(fù)荷大，作息和飲食規(guī)律紊亂，易導(dǎo)致腸胃不適。
5、中老年人：隨著年齡增大，人的消化功能器官漸漸衰退，胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌不足，導(dǎo)致胃內(nèi)飽脹等不適。
這些傷胃的事，你可能每天都在做……
1、狼吞虎咽
在胃和小腸之間有一個(gè)“守衛(wèi)”，它的名字叫幽門括約肌，只有食物被處理得像小米粥這么細(xì)它才會(huì)放行。如果是狼吞虎咽，胃得加倍工作負(fù)擔(dān)自然重，不堪重負(fù)也就容易生病。
改善建議：每一餐都要細(xì)嚼慢咽。
2、暴飲暴食
不規(guī)則的進(jìn)食會(huì)破壞胃分泌的節(jié)律，削弱胃黏膜的屏障作用，暴飲暴食也會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。經(jīng)常暴飲暴食往往會(huì)出現(xiàn)胃脹氣、胃蠕動(dòng)減緩、胃排空延遲等問題。
每餐都吃得太飽，胃排空慢，胃酸分泌多，對食管下括約肌的壓力大，還會(huì)加重胃食管返流的風(fēng)險(xiǎn)。
改善建議：每餐吃飽就行了，保持七八分飽。
3、高鹽飲食
高鹽會(huì)使胃酸分泌減少，降低胃黏膜的防衛(wèi)能力，然后胃黏膜表面的黏液屏障就容易損傷，增加萎縮性胃炎的風(fēng)險(xiǎn)。
改善建議：每天鹽的攝入量最好控制在 5 克以內(nèi)。
4、高脂肪飲食
高脂食物胃排空慢，而在胃里滯留時(shí)間長的食物會(huì)刺激胃酸分泌，增加胃酸對黏膜的損傷；另外脂肪會(huì)強(qiáng)烈刺激膽囊收縮素的分泌，容易引起膽汁反流，加重對胃黏膜的腐蝕，不利于黏膜修復(fù)。
改善建議：推薦蒸、煮、拌等少油方式烹飪。
5、煙熏、油炸食品吃得多
煙熏食品易受多環(huán)芳烴、甲醛等有害物質(zhì)的污染；研究表明，過多攝入煙熏食品會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)；油炸食物會(huì)產(chǎn)生各種致癌物，不利于胃部健康，也會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)。
改善建議：要少吃熏魚、熏香腸、火腿、培根、熏雞等煙熏食品。也要少吃炸薯?xiàng)l、炸雞腿、炸雞塊、炸蘑菇等油炸食品。
6、喝酒抽煙
煙酒都會(huì)損傷胃黏膜，吸煙還與胃食管反流病的發(fā)生密切相關(guān)，增加胃潰瘍發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
如果不得已要喝酒，那最好喝低度酒比如啤酒，不要空腹喝更不要醉酒。
養(yǎng)護(hù)胃健康常見誤解
1、多喝粥能養(yǎng)胃？
粥口感軟爛，容易消化，但這并不代表它是“養(yǎng)胃”佳品。粥的主要成分是碳水化合物和水，營養(yǎng)單一，還容易升血糖。
此外，粥會(huì)刺激胃分泌更多的胃酸，胃酸分泌本就過多的人不建議長期喝粥。比如，患有胃食管反流病的人，一直喝粥可能會(huì)加重反酸、燒心等癥狀。
2、吃大蒜能殺死幽門螺桿菌？
研究表明，大蒜在被搗碎或嚼碎后所產(chǎn)生的大蒜素，對幽門螺桿菌有抑制作用。但是在一顆完整的大蒜里面，大蒜素的含量其實(shí)很低，而且大蒜素很“脆弱”，進(jìn)入人體后易被消化液破壞。
總之，靠吃幾瓣大蒜來殺滅幽門螺桿菌，并不現(xiàn)實(shí)。
3、喝牛奶可以養(yǎng)胃？
未必。喝牛奶會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，對于本就患有胃病（胃炎、胃食管反流病等）的人來說，反而會(huì)加重胃部不適。
?。ňC合健康中國、科普中國、北京日報(bào)等）（記者 姬薇）
責(zé)任編輯：邢敏
