柿子不能與魚蝦蟹類同食嗎？
來源：中國新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2024-09-26 14:23:39
柿子不能與魚蝦蟹類同食嗎？柿子中含有單寧(鞣酸)，未成熟的澀柿子單寧含量可高達4%以上。大量攝入單寧的同時胃中又有很多蛋白質(zhì)，會形成不溶性復合物，讓胃蛋白酶失去活性。這是許多人說柿子不能與魚蝦蟹以及牛奶等同食的原因。但是實際上，成熟的柿子，單寧含量較少，完全可以與這些食物一起吃。如果是澀柿子，無論是不是與魚肉能同食，哪怕只是柿子單獨食用，都不建議。(來源：@科學辟謠中國新聞網(wǎng)微博)
責任編輯：邢敏
歡迎進入未來世界
暴雨何處落 高溫何時
濰坊日報社主辦 網(wǎng)站備案號：魯ICP備10207392號-1 魯公網(wǎng)安備 37070502000004號 新聞許可證編號：37120180034
新聞熱線：0536-8196500 廣告熱線：0536-8196033 郵箱：newswf@126.com
版權(quán)所有：濰坊日報社(濰坊報業(yè)集團) 濰坊新聞網(wǎng)絡(luò)傳媒有限公司 ? 2007-2021 網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容從業(yè)人員違法違規(guī)行為舉報 “涉互聯(lián)網(wǎng)算法推薦”專項舉報渠道
