又到了山楂成熟的季節(jié)，山楂既是水果又是常見的中藥材，屬消食藥，又名山里紅果、鼠楂、粱梅等。
濰城區(qū)人民醫(yī)院全科醫(yī)療科主治醫(yī)師鄧桂香表示，《中國藥典》記載，山楂的主要功效是消食健脾、行氣消瘀、化濁降脂，可用于治療肉食積滯、胃脘脹滿等。現(xiàn)代藥理研究表明，山楂的主要成分包括總黃酮、有機酸、三萜酸和原花青素等，具有降壓、抗心肌缺血、脂質(zhì)調(diào)節(jié)、促進消化酶分泌、降糖、抗菌、免疫調(diào)節(jié)及抗氧化等作用。
山楂也可以搭配著吃，山楂30～45克，粳米100克，白砂糖適量。將山楂煎取濃汁，去渣，與洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入白砂糖，稍煮待沸即可。這樣的山楂粥有健脾胃、助消化、降血脂的功效。
需要注意的是，山楂具有收斂、助消化和化滯的功效，脾胃虛弱的人吃山楂可能出現(xiàn)胃痛、腹脹等不適。山楂味酸能夠刺激胃酸分泌，胃酸過多者食用后會進一步增加胃酸濃度，引起反胃、吐酸等癥狀。此外，山楂含有鞣酸，可與胃酸結(jié)合產(chǎn)生難溶于水的鞣酸蛋白，進而形成胃腸結(jié)石。因此，空腹時不宜大量食用山楂。
濰坊日報社全媒體記者: 常方方/文
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