從項目攻堅看“諸城模式”的創(chuàng)新實踐
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2020-11-04 10:46:15
“諸城模式”是“三個模式”的重要組成部分。從貿(mào)工農(nóng)一體化到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,“諸城模式”內(nèi)涵在改革與創(chuàng)新中不斷豐富與發(fā)展。深秋時節(jié),記者一行來到諸城,進企業(yè),看項目,親身感受在新一輪高質(zhì)量發(fā)展中,諸城企業(yè)永續(xù)不斷的新探索新實踐新成果。
一只肉雞成長的新模式
近日,記者來到昌城鎮(zhèn)孫村社區(qū)孫三村,山東仙壇諸城食品公司項目核心板塊食品加工廠區(qū)就位于這里,現(xiàn)場施工緊張有序,辦公、廠房等幾座建筑主體已基本建成,一家大型食品加工企業(yè)正拔地而起。
該公司行政部部長于波表示,這里建設(shè)的屠宰加工車間建筑面積達到了2.2萬平方米,分前處理、加工、倉儲、制冷四大功能區(qū),關(guān)鍵部位均采用行業(yè)領(lǐng)先的全自動進口設(shè)備,項目達產(chǎn)后,年加工冷凍分割和冰鮮系列雞肉產(chǎn)品30萬噸、調(diào)理食品6萬噸,躋身為全國一流的現(xiàn)代化白羽肉雞屠宰加工廠。
為讓這家“航空母艦”級的現(xiàn)代化加工企業(yè)實現(xiàn)“滿載運行”,山東仙壇食品有限公司自2019年起先后投資30億元在諸城市布局“億只肉雞產(chǎn)業(yè)生態(tài)”項目,形成了年產(chǎn)飼料60萬噸、蛋1.5億枚、孵化雛雞1.4億羽、出欄商品肉雞1.2億羽的“巨無霸”產(chǎn)能,打造了從飼料供給、種雞養(yǎng)殖到雛雞孵化、商品肉雞養(yǎng)殖,再從成雞回收、屠宰加工到產(chǎn)品深加工的無縫銜接產(chǎn)業(yè)鏈,相當(dāng)于在諸城再打造一個“新仙壇”。
與傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖項目不同的是,山東仙壇諸城食品公司創(chuàng)立并發(fā)展了以“公司+農(nóng)場”為表現(xiàn)形式,以“契約+情感”為維系手段的肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,企業(yè)建成的高標準場舍,全部免費提供給養(yǎng)殖戶使用,設(shè)備款項由養(yǎng)殖者分10年、50批次分期還清。每批次公司先行免費提供雞苗、飼料及防疫藥品,出欄后再從結(jié)算余額中扣除相應(yīng)費用,解決了老百姓前期資金不足的問題,實現(xiàn)“拎包養(yǎng)殖”。養(yǎng)殖者只需按照該公司標準,進行日常養(yǎng)殖管理,其他從雞苗到飼料到防疫藥品等等,全部由公司提供,實現(xiàn)了企業(yè)發(fā)展、政府受益、農(nóng)民致富的互利多贏效果。
據(jù)介紹,仙壇肉雞項目采用的是自動化、智能化的立體籠養(yǎng)技術(shù),人工效率提高10倍以上,原來一個人養(yǎng)5000只雞累得腰酸背痛,現(xiàn)在一個人能養(yǎng)5萬只雞,而且綜合養(yǎng)殖效益翻番。如此一來,傳統(tǒng)的散戶養(yǎng)殖就轉(zhuǎn)型成為了一個規(guī)?；B(yǎng)殖的“產(chǎn)業(yè)”,養(yǎng)殖戶從一名傳統(tǒng)的“產(chǎn)業(yè)工人”變身為“產(chǎn)業(yè)經(jīng)理”。
眾所周知,在整個產(chǎn)業(yè)鏈上最難整合的就是養(yǎng)殖板塊,由于從業(yè)者大多是農(nóng)民,文化水平相對較低,沒資金、沒技術(shù)、沒市場、沒保障,還要直接面對市場的不確定性。如今,隨著仙壇肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式的推廣,零散養(yǎng)殖戶將最大程度實現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)化”整合,變成七百余家規(guī)?；B(yǎng)殖戶,公司統(tǒng)一養(yǎng)殖標準,統(tǒng)一回購,降低了養(yǎng)殖成本和市場風(fēng)險,大大提高了產(chǎn)能和收益。這一模式不僅改變了一只肉雞的成長過程,也成功拓寬了千萬農(nóng)戶的增收致富路徑。
一顆玉米粒里的黑科技
在諸城東曉生物科技公司,看似不起眼的玉米粒兒,不僅僅是人們的主食,更可謂全身是寶。
在東曉公司的赤蘚糖醇生產(chǎn)車間,傳統(tǒng)的玉米粒經(jīng)過浸泡、破碎、脫胚、細磨、分離、洗滌、液化、糖化、過濾、發(fā)酵、提取等一系列生產(chǎn)工序,加工成為具有高附加值的食品添加劑赤蘚糖醇。
據(jù)悉,該公司的高端赤蘚糖醇智能化項目采用與省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院合作研發(fā)的“發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇技術(shù)”,以葡萄糖為原料,采用高效的菌種培育,經(jīng)發(fā)酵、過濾、離子交換、濃縮結(jié)晶、脫色、烘干、粉篩等工藝精制而成,大幅減少雜質(zhì)和副產(chǎn)物產(chǎn)生,產(chǎn)出的赤蘚糖醇品質(zhì)更高,達國際領(lǐng)先水平。
東曉生物生產(chǎn)廠長蔡超介紹,赤蘚糖醇甜度高,但熱量幾乎為零,被稱為“零卡糖”,是一種低熱量甜味劑。這種糖攝入人體后不參與體內(nèi)糖代謝,不會導(dǎo)致人體血糖變化,是一種功能性保健糖,具有結(jié)晶性好、口感好、無致齲性、對糖尿病人安全等特點,應(yīng)用前景極為廣泛,受到國內(nèi)外越來越多食品生產(chǎn)商的認可和歡迎,日益成為食品行業(yè)的新寵,近年來被應(yīng)用于新型零熱量、低熱量飲料的研制與開發(fā)。
“赤蘚糖醇是玉米深加工的最高端產(chǎn)品,目前全世界只有三家企業(yè)能夠規(guī)模化生產(chǎn),東曉生物是其中一家,通過技術(shù)改造和擴建生產(chǎn)車間等措施,預(yù)計2021年3月就能達到年產(chǎn)量5萬噸的目標,屆時將成為國內(nèi)同行業(yè)內(nèi)產(chǎn)能第一。”蔡超向記者介紹。
據(jù)介紹,通過和上海交通大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等高校院所長期合作、共同開發(fā),東曉生物已掌握了業(yè)內(nèi)最先進的菌種、發(fā)酵技術(shù),其技術(shù)處于國際領(lǐng)先地位；同時,采用公司自主研發(fā)的提取分離技術(shù),通過二次結(jié)晶進行產(chǎn)品提純,純度能夠達到99.9%以上,品質(zhì)國內(nèi)一流,甚至超過美國化學(xué)食品、歐洲藥典以及日本食品添加劑標準。目前,該公司已成為中國唯一一家通過可口可樂認證的赤蘚糖醇生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè),獨家供應(yīng)可口可樂中國市場。
蔡超介紹,隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變和對健康產(chǎn)品的需求,赤蘚糖醇市場迎來了爆發(fā)式增長?？煽诳蓸?、青島啤酒、元氣森林等國內(nèi)知名飲品公司都大力開發(fā)無糖飲料,赤蘚糖醇產(chǎn)品市場供不應(yīng)求。
食品加工插上技術(shù)創(chuàng)新的翅膀,一顆不起眼的玉米粒經(jīng)過層層深加工,不斷跨出國門、走向世界。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化邁向規(guī)?；?/strong>
仙壇肉雞與東曉生物赤蘚糖醇項目,是諸城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級進程中不斷探索取得的新成果,也是“諸城模式”進入新時代發(fā)展的一個縮影。
“諸城的仙壇肉雞項目,實施‘企業(yè)建、農(nóng)戶租、雙方合作經(jīng)營’的利益共同體模式,是非常好的探索,豐富了‘三個模式’的新內(nèi)涵。”在今年的項目觀摩點評中,仙壇肉雞項目受到各界關(guān)注,得到濰坊市委主要領(lǐng)導(dǎo)同志的積極評價。
仙壇肉雞并非個案,近年來諸城市創(chuàng)新實踐“諸城模式”,不斷推進產(chǎn)業(yè)融合,打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“升級版”。
諸城市著力在產(chǎn)業(yè)融合、功能拓展、鏈條重構(gòu)上下功夫,促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合,實施農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”融合發(fā)展工程,構(gòu)建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新體系。圍繞增加綠色農(nóng)產(chǎn)品供給,引導(dǎo)外貿(mào)、得利斯、惠發(fā)、佳士博、中康等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)積極轉(zhuǎn)型,新建擴建自屬基地、合同基地規(guī)模,大力開發(fā)綠色、有機、營養(yǎng)和功能食品,推動標準化生產(chǎn)、品牌農(nóng)產(chǎn)品與食品加工、配送、營銷的連接融合,促進產(chǎn)品串鏈體系化,形成“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”的業(yè)態(tài)模式。目前,諸城市已培育起濰坊市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)141家,發(fā)展起農(nóng)民合作社2595家、家庭農(nóng)場1702家,“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品達到111個。
緊緊圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級,諸城市大力推進特色農(nóng)業(yè)+產(chǎn)業(yè)園、田園綜合體、農(nóng)業(yè)綜合體和產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)建設(shè),構(gòu)建大區(qū)域、大流域、大片區(qū)的規(guī)?；?jīng)營格局。各鎮(zhèn)街園區(qū)推進建設(shè)“一鎮(zhèn)一特色”“一社一特色”區(qū)域性基地,加快推動農(nóng)業(yè)特色化、規(guī)?；?、高端化、綠色化發(fā)展。搶抓國家支持農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展的政策機遇,推動產(chǎn)業(yè)園區(qū)、科技園區(qū)、創(chuàng)業(yè)園區(qū)“三園同建”,在更高層次上推進農(nóng)業(yè)規(guī)?；?。
濰坊日報社全媒體記者：竇浩智 劉福文 趙春暉/文 王樂/圖
責(zé)任編輯：沙莎
