柿子雖好，食用有講究
來源：中國中醫(yī)公眾號(hào) 發(fā)布時(shí)間：2021-12-01 11:24:28
柿子是一種非常受大家喜愛的水果，因其色紅形圓，人們常取“事事如意”的諧音“柿柿如意”，來表達(dá)一種美好的祝福。
柿子不僅是美味的水果，還有較高的藥用和保健價(jià)值，被譽(yù)為“果中圣品”。
柿子性寒，味甘微澀，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)，《本草綱目》記載：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”
柿子還有三寶，柿皮、柿蒂、柿餅霜均可入藥。
柿皮
柿皮是柿子沒有成熟的青色果皮。柿皮味甘、澀，性寒，具有清熱解毒的功效?！兜崮媳静荨分杏涊d：“柿皮貼疔瘡無名腫毒。”將未成熟的柿子摘下，削取外果皮，貼敷在患處即可。
柿蒂
柿蒂是柿的宿存花萼，也就是通常說的“柿子把兒”。其味苦、澀，性平，歸胃經(jīng)，具有降逆下氣、止呃的功能，柿蒂味苦降泄，專入胃經(jīng)，善降胃氣而止呃逆，為止呃要藥。因其性平和，故凡胃氣上逆所致各種呃逆均可應(yīng)用。如《濟(jì)生方》中將柿蒂與丁香、生姜等同用，治胃寒呃逆。
柿餅霜
柿餅霜指的是柿餅外所生的白色粉霜。其味甘、性涼，歸心、肺、胃經(jīng)。具有潤肺、止咳、生津利咽、止血的功效。主要治療肺熱燥咳、咽干喉痛、口舌生瘡、吐血、咯血等，還能治慢性氣管炎。遇干咳喉痛可用柿霜溫水化服，每日2次分服。但因?yàn)槭溜炈詻?，所以風(fēng)寒咳嗽者禁服。
另外，柿子雖好，但也有食用禁忌，最好不要和以下食物一起吃。
螃蟹《本草圖經(jīng)》記載：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。”
章魚章魚味甘、性咸寒，無毒。其性冷而不泄，柿子甘澀性寒，二物同食，有損腸胃，易致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
海帶海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
白薯吃白薯后胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出。
提醒
建議大家適量食用柿子或柿餅，并且最好不要空腹吃。柿子和柿餅中都含有較多鞣酸，空腹或大量吃，會(huì)和纖維素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)形成不溶于水的柿結(jié)石。柿結(jié)石會(huì)引起急性胃痛、腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、腸梗阻等癥狀。如若腸胃功能本身存在病患，柿結(jié)石存留在胃里長時(shí)間不能排出，會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致出現(xiàn)炎癥、潰瘍等慢性損傷。
柿子或柿餅雖然好吃美味，但并不適合所有人群。凡脾胃虛寒，痰濕內(nèi)盛，外感風(fēng)寒，脾虛泄瀉，或患有瘧疾等癥的人群均不宜食用。《神農(nóng)本草經(jīng)疏》記載：“肺經(jīng)無火，因客風(fēng)寒作嗽者忌之。冷痢滑泄，腸胃虛脫者忌之。脾家素有寒積及風(fēng)寒腹痛、感寒嘔吐者，皆不得服。”《隨息居飲食譜》記載：“凡中氣虛寒，痰濕內(nèi)盛，外感風(fēng)寒，胸腹痞悶，產(chǎn)后，病后，瀉痢，瘧，疝，痧、痘后皆忌之。”
責(zé)任編輯：平小娜
